Простой способ приготовить нежную, мягкую, сливочную печень. Хороший вариант обеда или ужина для всей семьи, а самое главное, что дети очень любят такую печень.
Ингредиенты:
1. Куриная печень 500 грамм
2. Грибы 300 грамм (шампиньоны)
3. Лук 1-2 шт., чеснок 2 зубчика (по желанию)
4. Сливки (чем жирнее, тем лучше) 200 грамм
5. Мука
6. Масло сливочное 2 ч.л. и растительное 1 ч.л.
7. Соль, перец.
Приготовление:
1. Печень промыть, обсушить. Присыпать немного мукой, аккуратно перемешать. В сковороде разогреть сливочное и растительное масло и выложить печень. Обжарить на среднем огне до появления корочки, затем переложить на тарелку.
2. Лук и чеснок мелко нарезать, шампиньоны промыть, нарезать пластинками. Обжариваем лук, чеснок и грибы на среднем огне примерно 7-10 минут.
3. Выкладываем печень обратно в сковороду к луку и грибам, солим, перчим по вкусу. Вливаем сливки и тушим примерно 10 минут до полной готовности. По желанию украшаем зеленью. Очень вкусно с картофельным пюре.
Приятного Вам аппетита!
Ленивые голубцы в духовке
Салат "Красное море"
Шакшука (яичница с помидорами)
