Варенье из малины с мятой получается таким ароматным и вкусным! Мне даже больше понравилось, чем обычное, т.к. остаётся приятное мятное послевкусие.
Ингредиенты:
- 800 г малины,
- 400 г сахара,
- 2-3 веточки мяты.
Как приготовить:
- Ягоды малины перебрать.
- Отмерить необходимое количество сахара.
- Сложить малину в мисочку, пересыпая сахаром.
- Подождать, пока ягода даст сок.
- Переложить малину с сахаром в кастрюлю, довести до кипения. Снять пенку.
- Добавить веточки мяты и варить минут 5-10 на медленном огне. Плиту выключить (у меня индукция, поэтому даже не снимаю варенье с плиты).
- Закрыть крышкой и оставить настаиваться на 8-10 часов (можно на ночь, как в моем случае).
- На следующий день проварить малиновое варенье с мятой еще минут 5-10, затем удалить веточки мяты.
- Разложить горячим в простерилизованные банки, закатать крышками. Перевернуть и оставить так до полного остывания.
- Хранить варенье до зимы (если достоит!) в прохладном месте.
