#консервирование
Здесь описан один из универсальных способов консервирования фруктово-ягодных соков, компотов. Советы, описанные здесь с легкостью можно применить к большинству фруктовых и ягодных компотов, а также их любых миксов. В данном случае это - черешня красная.
Ингредиенты:
- Фрукты (ягоды) - черешня красная
- Вода - 10 л
- Сахар -1,5-2 кг.
Рецепт:
Фрукты (ягоды) предварительно моем. Крупные твердые фрукты разрезаем на несколько частей. Также можно удалить сердцевину и косточки.
Доводим до кипения воду и растворяем в ней сахар. Добавляем фрукты (ягоды) и доводим все вместе до кипения. После этого разливаем по банкам и закатываем крышками.
Можно на ваше усмотрение комбинировать различные сочетания фруктов и ягод для получения особого неповторимого вкуса, либо делать компот из одного вида фруктов (ягод).
В этом случае нет необходимости добавлять Аспирин для улучшенного хранения.
Количество сахара приведено из расчета на 10л воды. Однако количество сахара уменьшаем и увеличиваем исходя из кислоты фруктов и из личных предпочтений.
