Мой супруг - главный любитель и ценитель салатов в нашей семье, сказал, что обалденный салат и теперь самый его любимый!Угощайтесь!!!
Ингредиенты
0,5 буханки хлеба чиабатта
0,5 ч.ложки сухой мяты
3 помидора
3 огурца
3 редиски
небольшой пучок зелёного лука
1 луковица
1 стакан свежей нарезанной мяты
1 стакан мелко нарезанной зелени петрушки
2 крупных сладких перца
8 листьев латука
Для заправки:
2 зубка чеснока
2 ст.ложки уксуса
1 ч.ложка соли
0,5 стакана оливкового масла
0,5 стакана лимонного сока
0,5 ч.ложки молотого барбариса.
Приготовление
Порежьте хлеб небольшими кубиками и обжарьте на масле вместе с сухой мятой.Овощи порежьте такими же кубиками,как и хлеб.Смешайте хлеб,овощи и нарезанную зелень.
Приготовьте заправку:
Чеснок мелко нарубите,перемешайте с солью,маслом,уксусом,лимонным соком и барбарисом.
Заправьте салат и подавайте.
