Растворимый кофе существует уже более ста лет. Он был представлен на выставке в Соединенных Штатах в 1901 году.
В чем его положительные особенности? Конечно, в быстроте приготовления. Куда проще закинуть порошок в чашку, залить кипятком , а не варить его. Кроме того, и стоит он на порядок дешевле, чем другие виды.
Прежде всего, следует понять, какие виды растворимого кофе бывают— порошковый, гранулированный, сублимированный.
Порошковый — этот такой вид кофе, при котором обжаренные молотые бобы обрабатываются водой под давлением. После этого действия кофе превращается в порошок. Это самый дешевый вид кофе, который можно встретить на рынке.
Гранулированный. Технология получения этого вида кофе ничем не отличается от предыдущего, кроме того, что добавляется еще один этап. Порошок обрабатывается горячим паром, посредством чему кофе образуется в комки. Именно таким образом получаются те самые гранулы, которые и попадают в магазины.
Сублимированный. Это самый дорогой и качественный продукт. Это связано с совершенно иной технологией обработки продукта. По вкусовым качествам сублимированный кофе больше всего похож на натуральный.
Для начала получают так называемый кофейный экстракт, после чего он обезвоживается при низких температурах. Далее продукт разбивается на множество затвердевших кристаллов. Самым безвредным для человеческого организма является сублимированный кофе, однако все равно теряет все полезные свойства этого продукта.
В составе растворимого кофе самого продукта содержится не более 15 процентов, остальное же — это различные консерванты, химические вещества и ореховый порошок.
Кофе в умеренных количествах оказывает положительное воздействие на организм человека. Но только настоящий. Растворимый кофе негативно отражается на нашем теле.
Кроме того, никакой вид кофе не рекомендуется людям, страдающим бессонницей и другими нарушениями сна, имеющим проблемы с сердцем и сосудами.
Врачи настоятельно не рекомендуют включать в рацион любые растворимые напитки всем тем, кто страдает проблемами ЖКТ. В составе растворимого кофе имеются компоненты, которые поднимают кислотность. Это может стать причиной образования язвы желудка (и обострения желудочных недугов), болезней печени и поджелудочной железы. Натуральный и молотый кофе этих веществ содержит меньше.
В целом, растворимый, каки любой другой кофе, не стоит пить натощак. По мнению специалистов, регулярное употребление растворимых напитков отражается на внешности и приводит к раннему старению кожи и всего организма.
Нельзя исключать вреда растворимого кофе для беременных женщин. Врачи не советуют будущим мамам употреблять какой -либо кофе вообще. Это очень опасно, тем более во второй половине беременности.
Ну и наконец, стоит сказать несколько слов и о зависимости. Для некоторых людей кофе становится настоящим наркотиком, без которого они не могут начать свой день. Всё должно быть в меру, и кофе не считается исключением.
Следует знать несколько вещей прежде, чем идти в магазин за растворимым кофе. На качестве напитка непосредственно отражаются использование сорта бобов и климатические особенности региона, где эти бобы были выращены.
Необходимо смотреть на упаковку. Если уж Вы решились купить этот «быстрый» напиток, то лучше покупать растворимый кофе в стекле. Помните, что сублимированный кофе не может быть слишком дешевым, так как для производства этого используются дорогостоящие технологии.
Если Вы всё-таки начинаете свой день с кофе, то лучше сварите его! Однако не забывайте, что следует с осторожностью относиться к этому напитку. Все подробности Вы можете узнать из этой статьи Безупречного повара.
Будьте внимательны к своему здоровью, включайте в свой рацион только полезные продукты! Впереди рабочая неделя, а значит много задач и проблем. Для Вас будет полезна статья о природных энергетиках, которые заряжают Вас силой и не оказывают никакого вреда на организм. Будьте в курсе! Подписывайтесь на канал и ставьте лайки!
