Согласно статистическим данным, в России самым популярным видом мяса считается курица. Безупречный повар уже рассказывал, чем курица может быть полезна и вредна (обязательно узнайте и Вы).
Теперь наступило время мифов, фактов, домыслов, которые существуют вокруг этой птицы (не считая, конечно, вопроса о том, что появилось раньше: курица или яйцо).
1. Согласно мировой статистике, больше всего курицу ценят и любят в Израиле. За год один человек съедает почти 70 килограмм курятины.
2. Куриные грудки на втором месте по минимальному содержанию холестерина после рыбы.
3. В составе курицы присутствует вещество под названием «ниацин», которое благоприятно воздействует на нервную систему человека.
4. Куриное мясо способствует нормализации обмена жиров в организме.
5. В курице содержится больше белка, чем в любом другом мясе.
6. Согласно статистическим данным, 46 процентов потребляемого мяса в России - это курица.
7. Благодаря высокому содержанию фосфора, калия, магния, селена, железа, кальция, витаминов группы В, курицу рекомендуют активно употреблять тем, кто хочет себя обезопасить от атеросклероза, инфарктов, гипертонической болезни и инсультов.
8. Мы привыкли к тому, что в одном яйце содержится один желток. Самое большое количество желтков, зафиксированное на данный момент в одном курином яйце, составляет 5 штук.
9. Самое маленькое куриное яйцо было обнаружено в Китае весом в 2,58 грамма.
10. Ежегодно в мире потребляется около 567 миллиардов куриных яиц. По средним подсчетам, один человек съедает более 200 яиц в год.
11. Многие ошибочно полагают, что цвет скорлупы яйца влияет на его ценность, качества, вкус. Это не так!
12. Яичный белок ценится больше, чем все остальные ( из-за количества полезных веществ).
13. Курица сносит одно яйцо за 22-24 часа.
14. Научно доказано, что существуют люди, склонные к «яичной» фобии. Овофобия – боязнь или же нелюбовь к предметам овальной формы, в том числе яиц.
15. Желток имеет такой цвет благодаря высокому содержанию каротиноидов.
16. Что полезнее - куриные или перепелиные яйца? Арифметика проста: чтобы получить все питательные свойства одного среднего куриного яйца, понадобится пять перепелиных яиц.
17. Яичный порошок начали использовать в пищу в 1878 году.
18. Куриные яйца повышают работоспособность мозга и хорошо укрепляют память.
19. Согласно легендам древних народов, яйцо считалось символом жизни, плодородия и прообразом Вселенной.
20. Яйца используют как эмульгатор для объединения несмешиваемых компонентов, таких как масло и вода.
21. Яйца, сваренные всмятку, лучше усваиваются человеческим организмом.
22. В курином яйце, преимущественно, в желтке, содержится много витаминов A, B1, B2, D, E, PP, а также ферментов и ненасыщенных жирных кислот.
И наконец, помните, что не стоит отказывать себе в удовольствии питаться правильно и вкусно! Ставьте лайки, подписывайтесь на канал Безупречного повара!
