Доказано, что овсяные хлопья-самый полезный завтрак. Преимуществом овсянки является ее быстрое приготовление и полезные свойства. В ней содержатся витамины группы В, которые благоприятно влияют на состояние кожи и волос, снимают нервное напряжение. Также нормализуется работа желудочно-кишечного тракта и снижается уровень сахара в крови. Ее включают для снижения веса при соблюдении разнообразных диет.
Как выбрать овсяные хлопья. Хлопья быстрого приготовления не уступают по полезным свойствам хлопьям, которые готовятся 20 минут. Главное, они должны быть произведены не более 5 месяцев назад. Хлопья быстро впитывают влагу, поэтому выбирать надо герметичную упаковку. Цвет хлопьев должен белый с кремовым . Не беспокойтесь, если в состав входят такие вещества как глютен, лактулоза, инулин. Эти вещества полезные, а если есть другие вкусовые добавки (подсластители, консерванты), то лучше поискать другую марку хлопьев. К овсяным хлопьям хорошего качества можно отнести: «Селяночка», «Русская каша/Арго-Альянс», «Крупно», «Ясно солнышко», «МАКFA», «Nordik». В черный список попали овсяные хлопья Клинские «Экстра». В них обнаружена металло-магнитная примесь. Овсяные хлопья я использую вместо панировочных сухарей для приготовления рыбы и мяса, добавляю в мясной фарш. Котлеты становятся мягкими, вкусными, и объем фарша увеличивается в объеме. Оладушки и печенье приобретают приятный вкус. Используют овсянку и для косметических целей в виде скраба и масок для тела и волос. Овсяные хлопья не имеют противопоказаний, кроме индивидуальной непереносимости. Но не стоит злоупотреблять, потому что фитиновая кислота, находящаяся в овсянке, наносит вред костной системе при ее избытке.
