Ингредиенты:
200 гр. филе морской рыбы, 100 гр. плавленного сыра, 2 яйца, 4 зубчика чеснока, 2 столовые ложки майонеза, 1/2 стакана арахиса, 4 листа зеленого салата, соль по вкусу.
Способ приготовления:
Яйца отварить, остудить, почистить и мелко нарезать. Чеснок почистить, мелко порезать или пропустить через чеснокодавилку.
Рыбу отварить на плите в кастрюле, охладить, нарезать кубиками. Арахис измельчить в блендере. Сыр натереть на мелкой терке, соединить с рыбой, яйцами и чесноком, все хорошо перемешать. В полученную массу добавить часть арахиса и майонез. Посолить, перемешать.
Сформировать из полученной массы небольшие шарики, поставить их в холодильник для охлаждения. Достать рыбные шарики из холодильника, обвалять их в арахисовой крошке. Взять плоское блюдо, на него положить листья салата, а сверху расположить шарики. Для украшения можно использовать большие ракушки, только их необходимо застелить бумажными салфетками, чтобы не испачкались шарики. Салфетки вырежьте по контуру ракушек, чтобы их не было видно.
Эта закуска будет оригинально смотреться на Вашем столе.
