Домашний хлеб по моему рецепту , очень ароматный, вкусный,
без посторонних примесей. Готовиться быстро, не крошиться,
и храниться до 5 дней.
РЕЦЕПТ: мука-400гр
вода теплая-250мл
дрожжи сырые-10гр
дрожжи сухие-5гр
сахар-10гр
соль-8гр
масло растительное-50мл
ПРИМЕЧАНИЕ: Почему я добавляю сахар в тесто,
хлеб получается зажаристый с хрустящей корочкой.
Кто любит бледный хлеб, можете сахар не добавлять.
И ТАК ПРИСТУПИМ: В теплой воде разводим
дрожжи сырые и сахар и оставляем на 40 мин
в теплом месте.
В отдельной миске взвесим муку, прямо в муку
ложим соль , сухие дрожжи, перемешиваем.
Через 40 мин смешиваем 2 смеси и замешиваем тесто.
В самом конце добавить масло растительное,
и все очень хорошо вымесить что бы не было комков.
Тесто получиться как густая сметана, если будет
пожиже не бойтесь,когда тесто жидкое хлеб
получается с дырочками и не крошиться при нарезке.
Как только замесили тесто, накрыть его салфеткой
и оставить на 30 минут.
Через 30 минут подмесить, выложить в смазанную форму
и дать подняться еще на 30 минут.
Выпекать в разогретой духовке при 180 гр 50мин.
Этот домашний хлеб вкуснее чем магазинный
и полезнее. На муке я тоже не экономлю, покупаю
муку высшего сорта, чем лучше мука тем качественнее
получается выпечка.
Приятного Вам Аппетита.
