Ингредиенты.
200 г сельди, 2 луковицы, 1 яблоко, 1ст сметаны, 1/2 л молока, 1 ч.л зелени петрушки, соль,сахар, уксус по вкусу.
Приготовление.
Очистить сельдь, освободить от костей( вынуть даже мелкие кости) залит молоком на 3-4 часа. Затем счистить ножом приставшее молоко, обсушить сельдь, соединить половинки, порезать поперек. Лук мелко порезать, яблоко натереть на крупной терке. Соединить все со сметаной, добавить уксус, сахар и соль по вкусу. Хорошо размешать и залить этой смесью приготовленную сельдь, положенную в глубокий салатник.
Приятного аппетита.
