Прерывистая диета с низким содержанием углеводов гораздо лучше обычного питания помогает избавиться от лишних килограммов и снизить в крови уровень инсулина — гормона, провоцирующего рак. К такому выводу пришли сотрудники университетской больницы Южного Манчестера (Англия).
Мишель Харви и её коллеги на протяжении четырёх месяцев сравнивали эффекты от трёх типов питания на снижение веса и наличие в крови маркеров рака груди. В эксперименте участвовали 115 женщин, имеющих рак молочной железы в семейном анамнезе.
Пять правил средиземноморской диеты
Максимально увеличьте употребление растительной пищи и постарайтесь открыть для себя все ее разнообразие, добавив в меню и цельнозерновые продукты, и овощи с фруктами, и бобовые, и орехи.
Избегайте красного мяса: нежирная птица и рыбное филе являются полноценными ресурсами животного белка, но и их количество в рационе средиземноморской диеты скорее умеренное.
Везде, где только возможно, замените кулинарные жиры, сливочное масло, сало, оливковым маслом первого холодного отжима.
Заменяйте соль специями и травами: натрий в достаточном для организма количестве содержится практически во всех продуктах растительного происхождения, вдобавок поваренная соль будет поступать с рекомендованными на средиземноморской диете рассольными и сывороточными сырами.
Не забывайте об оригинальном преимуществе средиземноморской диеты — пейте качественное сухое красное вино за обедом и ужином!
Исследование
Испытуемые были поделены на три группы: одна два дня в неделю придерживалась низкоуглеводного питания с ограниченным количеством калорий, другая — те же два дня соблюдала низкоуглеводную диету, при которой разрешалось потреблять неограниченное количество белка и здоровых жиров (постное мясо, оливки, орехи), третья группа всю неделю сидела на стандартной средиземноморской диете с ограничением калорий.
Результаты показали: оба вида низкоуглеводного питания были эффективней средиземноморской диеты в том, что касалось снижения массы тела, жира в организме и уменьшения устойчивости к инсулину. Так, при прерывистой диете участники худели на 4 кг, а при стандартном питании — на 2,4 кг. Инсулинорезистентность сократилась на 22% у первой группы, на 14% — у второй, на 4% — у третьей.
Исследователи из Archieves of Neurology выяснили, что питание по средиземноморскому типу сокращает количество случаев повреждения кровеносных сосудов головного мозга; их коллеги из Journal of Clinical Endocrinology and Metabolism доказали, что средиземноморская диета вызывает повышение концентрации в организме сыворотки остеокальцина, укрепляющей скелет; а врачи American Journal of Medicine уверены, что у тех, кто следует средиземноморской диете, риск получить инфаркт миокарда гораздо ниже, чем у любителей обезжиренного питания.
Что можно кушать
Какие продукты можно применять при составлении рациона для этой методики похудения?
Для ежедневного употребления – продукты с содержанием крахмала, клетчатки, белка, витаминами С и группы В, минералами, фосфором:
- Оливковое масло;
- Зерновые: злаки, хлеб, рис, кукуруза;
- Картофель;
- Бобовые, горох, люпин;
- Фрукты и овощи;
- Сыры, молоко;
- Ароматические травы: тимьян, базилик, чеснок, орегано;
- Красное вино.
Злаки съедают на завтрак, на обед обычно подают овощи, макароны, лапшу, рис. Ужин должен состоять из белков и овощей. Обязательно в день выпивают бокал вина. Фрукты едят на десерт (не менее трех порций в день), при этом инжир, виноград, бананы и фруктовые соки сводят к минимуму. Среди молочных продуктов нужно отдать предпочтение обезжиренному молоку и йогурту. Потребление сыра должно быть тоже умеренным.
Для употребления 1-3 раза в неделю используются животные белки и минералы:
- Мясо (преимущественно белое);
- Морская рыба – сардины, анчоусы, макрель, сельдь, гребешки;
- Морепродукты – кальмары, омары, гребешки, мидии;
- Яйца.
Рыбу нужно кушать, как минимум, дважды в неделю – ее готовят на гриле, варят или тушат. Предпочтение отдается постному мясу без консервантов. Изредка допускается употребление меда и сладостей.
Средиземноморская диета снижает риски рака груди!
Исследователи называют интересным тот факт, что диета, лимитирующая потребление углеводов, но разрешающая белки и жиры, так же действенна, как низкоуглеводное питание с ограничением потребляемых калорий.
Учёные планируют и в дальнейшем исследовать связь между потреблением углеводов и риском развития рака груди.
Ежегодно в одной только Великобритании рак молочной железы диагностируется у 45 тысяч женщин, причём каждая третья умирает от этой болезни. Вероятность для любой женщины заболеть в течение жизни этим онконедугом равна 11%.
Ну а если вы хотите познакомиться на месте с данной низкоуглеводной диетой - приезжайте в Израиль! Это наша ежедневная кухня.
ПРАЙС НА ЛЕЧЕНИЕ В ИЗРАИЛЕ
Отправьте ваши выписки на имейл info@is-med.com и получите персональную программу лечения в Израиле с расценками частной и государственной клиники, либо оставьте ваши контактные данные и мы перезвоним вам.
