В этой статье я хочу поговорить о нерафинированном тростниковом сахаре.
Впервые я попробовал его пару лет назад, с тех пор он запал мне в душу, и я, можно сказать, стал его приверженцем, т.к. ну очень люблю сладости :)
Почему именно он, а не обычный свекольный? Да все просто:
1) микроэлементы - помимо кальция, магния и железа в нем присутствует значительная доля калия, фосфора, натрия и цинка, что несомненно только плюс;
2) на порядок меньше глюкозы - а значит меньше влияние на поджелудочную.
3) витамины группы В: если в составе обоих есть незначительная доля витамина В2, то нерафинированный тростниковый может похвастаться более широким списком из В1, В3, B6 и B9;
4) запах - имеет свой неповторимый аромат, что отразится в сыроедческих сладостях или кашах :)
5) вкус - у нерафинированного тростникового сахара есть нотка очень приятного карамельного привкуса;
Как видим польза + радость от вкуса + обалденный аромат в одном флаконе!
Но нужно подойти основательно к вопросу выбора. На упаковке должно быть прямо написано "Нерафинированный тростниковый сахар". Вот например у меня упаковка из супермаркета Rimi (в Риге)
как видим сзади на упаковке написано: Коричневый сахар. Нерафинированный тростниковый сахар. Это то что нужно.
Сам сахар можно покупать в виде грудок (не ровной формы) и рассыпчатый. Что еще следует сказать, у него обязательно должен быть приятный аромат, резко отличающийся от обычного свекольного сахара. Ну и если вам доведется попробовать его на вкус, то это всегда будет карамельный оттенок, имейте это в виду.
А у меня все, до скорой встречи, следите за своим телом, и не давайте его в обиду :)