228 подписчиков

Мясо по кубински.

1 апреля 20181 апр 2018

1 мин

Уважаемые читатели, с Вами Рецептомания и сегодня мы расскажем Вам том, как приготовить мясо по Кубински.

В истории очень много рецептов, посвященных мясу. Куба одна из стран, в котором существуют многолетние традиции приготовления мяса. И сегодня я бы хотел поделиться с Вами одним из таких рецептов.

Для приготовления нам понадобятся:

1 кг говядины стейк

сок от 1 Апельсина

сок 3х лаймов

1/4 чашки оливкового масла

6 зубчиков чеснока, мелко рубленого

1 столовая ложка кошерной соли

1 1/2 чайные ложки молотого тмина

1 чайная ложка свежемолотого черного перца

1/2 чайной ложки сушеного орегано

1/2 чайной ложки кайенского перца

1/2 луковицы, тонко нарезанные

1/2 чашки свежей нарезанной кинзы

1 чайная ложка крупной соли для отделки

Четвертинки лайма для сервировки

Много специй не так ли?А хотите узнать как еще можно использовать специи тогда смотрите в статье "Вот, что надо знать о специях"

Приступаем к приготовления, нашего мясного шедевра.

Мелко нарезаем чеснок и отправляем в большую миску, добавляем оливковое масло, затем каширную соль, черный молотый перец, кайенский перец, тмин, орегано, туда же давим сок апельсина, лайма. И вот только теперь перемешиваем маринад.

Отправляем в маринад наше нарезанное слоями мясо, хорошенько перемешиваем, нам необходимо, чтобы мясо пропиталось маринадом, сверху посыпаем нарезанным луком.

Отправляем наше заготовленное в маринаде мясо на 2-3 часа в холодильник.

Вынуть мясо разложить на бумажном полотенце, чтобы убрать лишний маринад. Когда мы избавились от лишней жидкости на это нам понадобилось 2-3 минуты, отправляем мясо на гриль. Готовить мясо на открытом огне или гриле нужно до готовности. Или если вы любите не сильно прожаренное мясо то до медиум.