Из картофеля можно приготовить весьма неплохие оригинальные блюда. При этом получить очень даже достойный результат с пикантным вкусом. О чем это я? Ах да, про картофельные палочки с начинкой из сыра. Изумительный рецепт, в приготовлении совсем не сложный. Обязательно попробуйте, ваши родные будут удивлены и покорены ими)
Понадобится:
6 картофелин
2 яйца
панировочные сухари
150 грамм твердого сыра
2-3 ст. л. муки
раст. масло
соль
черный перец
кориандр (если имеется)
паприка или куркума
красный перец щепотка
Приготовление:
Картофель отварите в мундире, остудите и измельчите. Можно пропустить через мясорубку, натереть на терке или совсем банальным способом, потолочь.
Добавьте яйца, соль и все специи. Хорошо-хорошо перемешайте.
Ещё добавьте просеянную муку и тщательно перемешайте, чтобы не было комочков. Вот вы и приготовили основу для картофельных палочек.
Сыр нарежьте одинаковой толщины брусочками.
Теперь дело за главным, сформовать палочки. Влажными руками делать их будет гораздо удобнее. Слепите из картофельного теста лепешечку, на середину положите брусочек сыра и слепите палочку, придав ей по возможности прямоугольную форму.
Обваляйте их в панировочных сухарях и обжарьте на растительном масле со всех четырех сторон до золотистой корочки.
Выложите палочки на некоторое время на бумажное полотенце, чтобы впиталось лишнее масло.
К столу подавайте в теплом виде с любимым соусом, кетчупом, сметаной, тартар и ли на ваш вкус. Приятного аппетита!
Не проходите мимо, подписывайтесь на мой канал. А здесь можете присмотреть себе блюдо для завтрашнего меню)
