Представляем вам немного не привычный вариант приготовления фаршмака. Все продукты для него мы будем нарезать, а не перемалывать. Это поможет сделать блюдо более аппетитным и нежным. Каждый кусочек ингредиента в этом блюде чувствуется, поэтому фаршмак получается более сочным и безумно вкусным.
Необходимые продукты
- филе сельди — 0,4 кг
- лук — 120 гр
- кислое яблоко — 120 гр
- яйцо — 2 шт
- маца — 50 гр
- растительное масло — 20 мл
- сливочное масло — 0,1 кг
- уксус 6% — 1 ст.л
Начинаем приготовление
- Яйца отвариваем вкрутую, остужаем и очищаем от скорлупы.
- Мацу выкладываем в миску и заливаем теплой водой. Яблоко очищаем от кожуры и удаляем семечки. Затем нарезаем его на небольшие кубики и перекладываем в миску.
- Измельчаем очищенные яйца и выкладываем к яблокам. Кладем все на досточку и рубим вместе ножом. Подготовленные продукты отодвигаем на край досточки.
- Лук очищаем от шелухи и режем на очень маленькие кубики. Смешиваем с уже нарезанными продуктами и все вместе слегка рубим ножом. Снова отодвигаем все в сторонку. Очень мелко нарезаем сельдь. Снова соединяем все и рубим ножом.
- Из воды достаем мацу, отжимаем и добавляем в рубленную массу. Затем берем теплое сливочное масло, выкладываем его на подготовленную смесь и рубим все ножом до однородности.
- Получившуюся массу перекладываем в миску, добавляем растительное масло и уксус. Хорошо перемешиваем. Фаршмак готов, подаем на хрустящих норвежских цельнозерновых хлебцах. Приготовить их можно по рецепту с нашего сайта.