Торт «Прага» - это один из тех легендарных тортов, которые стали популярными еще в далекие советские времена. Да и сегодня, благодаря своему яркому шоколадному вкусу, этот торт не менее любим. Наш рецепт торта «Прага» максимально приближен к ГОСТу, поэтому получается шоколадный десерт бесподобно вкусным. При этом рецепт не требует каких-то особых навыков. Если придерживаться всех рекомендаций и пропорций, проблем с выпечкой не возникнет.
Необходимые продукты:
Для бисквита:
- яйца – 5 штук + 1 белок;
- сахар – 150 г;
- какао – 25 г;
- разрыхлитель пекарский – 1 ч. л.;
- масло сливочное – 35 г;
- мука – 120 г.
Для крема:
- желток яичный – 1 шт.;
- сгущенное молоко – 180 г;
- вода – 40 мл;
- какао – 20 г;
- масло сливочное – 200 г.
Для покрытия:
- джем абрикосовый – 110 г;
- темный шоколад – 100 г;
- масло сливочное – 60 г.
Для пропитки:
- коньяк – 50 мл;
- кипяток – 100 мл;
- сахар – 50 г.
Как приготовить торт «Прага» в домашних условиях: http://vkussovet.net/1322-tort-praga-v-domashnih-usloviyah.html
