В таких регионах очень важно делать все вовремя. Соблюдать агротехнику и постоянно улучшать условия роста для этой культуры. Наши друзья, более 15 лет садят чеснок на Урале, который по своим вкусовым характеристикам значительно превосходит наш, южный.
Примечание. В таких условиях лучше всего себя проявляет яровой, из-за хорошей лежкости, что очень важно! Озимый крупнее, но очень быстро может перегнить.
Секрет продолжительного хранения состоит в том, что надо с начала августа начать копать чеснок. В это время в стебле может быть еще сок, надо обрезать половинку, вторая часть будет еще некоторое время питать корешок. Такая процедура помогает на первом этапе, далее следует разложить где-то в тени чтоб хорошо продувался, там он должен полежать 5дней.
После берем секатор, обрезаем все до самих долек, удаляем корни. Ложем все в просторное сито или лоток, в 1 слой, максимум 2. Переносим все в затишек и оставляем на 3 дня. В это время испарится лишняя влага, он станет сухим и прочным, благодаря чему продержится до нового урожая.
Последнее что нужно сделать, ссыпать в мешки или сетку. Возвысить его к потолку, все готово. По надобности, опускаем, берем сколько нужно и вешаем обратно.
