500 г свинины
500 г гавядины
100 г. длиннозернового риса
1 яйцо
200 г. твердого сыра
2 ст. ложки томатной пасты
150 г. сметаны
0,5 стакана воды
Соль и черный молотый перец по вкусу.
Отвариваем рис до полуготовности,остужаем. Свинину и говядину перекручиваем. Вмешиваем в мясо яйцо,соль,перец и остуженный рис. Сыр режим кубиками. Из фарша формируем шарики- " ежики", вкладываем в каждый кусочек сыра. Для заливки разбавляем водой томатную пасту,добавляем сметану,соль и перец. Ежиков укладываем в форму в один ряд и заливаем соусом. Запекаем 20-25 минут при температуре 180-200 градусов , затем посыпаем тертым сыром и запекаем еще 10 минут.
Приятного аппетита
