Предлагаем вам сегодня приготовить буженину из свинины, запеченную в духовке с чесноком, горчицей, медом и коньяком.
Ингредиенты:
- свиная вырезка — 1 кг
- чеснок — 5 зубчиков
- горчица — 2 ст.л.
- жидкий мед — 1 ст.л.
- коньяк — 2 ст.л.
- соль — по вкусу
- молотый черный перец — по вкусу
- молотый красный перец — по вкусу
- растительное масло — по вкусу
Приготовление:
- Чеснок почистить и разрезать на пластинки. Обвалять в соли и перце. Сделать проколы в мясе и нашпиговать чесноком. Хорошо натереть вырезку солью и перцем.
- Смешать горчицу, мед, коньяк и растительное масло (2 ст.л.). Мариновать в этой смеси мясо минимум 2 часа, время от времени переворачивая.
- Разогреть масло в сковороде. Обжарить мясо по 2 минуты с каждой стороны.
- Затем переложить вырезку в конверт из фольги вместе с остатками маринада и сока от обжаривания. Плотно закрыть.
- Запекать при температуре 170 С около 60-90 минут.
Приятного аппетита!
😉 Понравился рецепт? Поставьте лайк 💙
😉 Наш сайт - https://recase.org
😉 Мы вконтакте - https://vk.com/recase_org
