Свинина, тушеная с картошечкой и болгарским перцем получается ароматной, мягкой и вкусной. Такое блюдо - отменный обед или ужин. И приготовить его может любая хозяйка.
Ингредиенты:
Мясо свиное - килограмм;
Картошка - полкилограмма;
Перчик болгарский - 3 штучки;
Перец молотый - по вкусу;
Соль - по вкусу;
Сушеная смесь прованских трав - по вкусу;
Томатная паста - 3 столовых ложечки;
Масло - для жарки;
Вода.
Процесс приготовления:
1. Мяско помыть в воде и нарезать на кубики или полосочки. Положить в сковородку с маслом и поджарить совсем чуть-чуть на плите.
2. Порезать кольцами или же полукольцами лучок. Его обжарить вместе с мясом.
3. Нарезать кубиками картошку. Предварительно ее помыть и почистить. Отправить к мясу.
4. Добавить в сковородку перчик, порезав его крупно. И затем посолить и поперчить будущее блюдо.
5. Все вместе пожарить еще минуты 2-3.
6. Выложить томатную пасту и посолить все ингредиенты в сковородке. Поперчить их. И посыпать прованскими травами.
7. Налить водички столько, чтобы она почти скрывала все содержимое сковородки. Перемешать. Накрыть крышкой и тушить минут 15.
8. Затем открыть крышку и тушить так еще до полной готовности всех ингредиентов. Водичка должна немного выкипеть.
Подавать свинину, тушенную с картошкой и перчиком в качестве самостоятельного блюда горячим.
Bon appetit!
