Такие оладьи можно делать с тыквой, кабачком, грушей и другими плотными фруктами.
Количество муки или крахмала зависит от сочности исходного продукта.
Было 5 небольших яблок, купленных в магазине «Пятёрочка», назывались МИКС.
Трём их в крупную тёрку, смешиваем с содой, мукой или крахмалом, солью. Если положите сахар, то крахмала- муки понадобится больше, поскольку сахар способствует выделению сока. На эти яблоки ушло примерно 3 столовых ложки, с горкой, крахмала кукурузного, яйцо. Яблоки были очень сочные, поэтому воспользовалась псиллиумом, чтобы сделать тесто гуще.
Жарим как обычно. Подать можно с любым соком-сметаной-вареньем-мёдом.
