Булочка скон - это традиционный английский маленький «быстрый хлеб» родом из Шотландии.
Обычно их подают к завтраку со сливочным маслом и разнообразными джемами. По структуре они пышные и рассыпчатые, с хрустящей корочкой и нежной сердцевиной.
Пробовали ли вы когда-нибудь такие?
Вам понадобится:
• Творог - 120 г
• Холодное сливочное масло - 100 г
• Холодное молоко - 60 г
• Мука - 280 г
• Сахарная пудра Dr. Oetker с ароматом ванили - 1 упаковка
• Сахар - 20 г
• Соль - щепотка
• Разрыхлитель Dr. Oetker с шафраном - 4 г
• Цедра 1 лимона
Способ приготовления:
шаг 1
Творог и молоко помещаем в чашу блендера и пробиваем до однородного состояния.
шаг 2
В чашу миксера складываем муку, масло, сахарную пудру, разрыхлитель, соль и цедру. Быстро превращаем содержимое чаши в крошку с помощью К-образной насадки.
шаг 3
Добавляем в чашу протёртый творог с молоком и быстро замешиваем тесто.
шаг 4
Перекладываем тесто на пергамент и раскатываем толщиной 1-1,5 см.
шаг 5
Вырезаем из теста сконы с помощью кондитерского кольца или стакана и перекладываем на противень, посыпаем сахаром и отправляем в духовку, разогретую до 200•, на 20 минут.
---
Приятного аппетита!
Ссылка на рецепт - https://vk.com/@dr_oetker-tvorozhnye-skony-poshagovyi-recept
Акция! Участвуйте в нашей акции - получайте подарки от Dr.Oetker за размещенные рецепты.
https://academy.oetker.ru/kak-poluchit-bally/
