Зеленый чай изготавливается из листьев чайного куста «Camellia sinensis». Черный чай также производятся из сходного материала, но здесь процедура ферментация проходит по-иному.
Из этих двух сортов именно зеленый чай содержит больше всего полифенолов - антиоксидантов, которые, как говорят, защищают человеческий организм от раковых заболеваний и атеросклероза. В зеленом чае полифенолы играют роль антиоксидантов, приостанавливающих процесс роста клеток рака.
Проведенные опыты на животных доказали, что чайные инъекции приводят к уменьшению размеров раковых опухолей. Чайный куст «Camellia sinensis» представляет собой вечнозеленое растение с небольшими белыми или розовыми цветками и зелеными листочками.
В дикой среде высота куста достигает около 8-11 метров, а в промышленном виде - в пределах одного метра. Данное растение выращивается на плантациях многих стран, в том числе: Японии, Индонезии, Китае, Аргентине, Турции, Пакистане, Малави, Шри-Ланке и т.д.
В общем, чайный куст выращивается только в теплых странах, с постоянной высокой влажностью и территории которых расположены намного выше уровня моря. Растение достигают зрелости к 3-4 годам. После наступления периода зрелости, переходят к процессу сбора листьев, почек и других частей куста, богатых полифенолом.
Листья подсушиваются или распариваются сразу же после их сбора. Далее, листья скатывают в рулончики и повторно просушиваются в целях устранения остатков влаги. Помимо полифенолов в зеленом чае также имеются разные минералы, такие как: алюминий и фторид.
Пить зеленый чай рекомендуют при тошноте и расстройствах желудка, как гомеопатическое средство. Им еще выводят глистов. Процесс заварки зеленого чай довольно прост, нужно залить листья кипятком на пару минут, а затем извлечь их из чашки и наш напиток готов.
На одно чашку расходуют одну чайную ложку заварки или один пакетик. Частенько, зеленый чай вначале заливают холодной водой, а затем нагревают жидкость. Чай можно не только пить, но и использовать его как средство против укусов насекомых или при раздражении кожи.
Также, различные чаи очень эффективно способствуют лечению многих заболеваний. В частности, чай Доктора Миллера, являющийся уникальной смесью различных трав, способствует похудению, и очищению организма от токсинов, глистов и различных паразитов.
