После холодного дня за пределами дома нет ничего лучше, чем дымящийся капустный суп, который вы можете сделать более отварным и мягким, или более сухим и полным хлеба. Полное и сбалансированное блюдо, которое готовится в кратчайшие сроки.
ИНГРЕДИЕНТЫ
500 г белой фасоли
черствый хлеб
1 головка цветной капусты
3 кабачка
3 моркови
томатная паста
1 сельдерей
оливковое масло
соль
перец
ПРИГОТОВЛЕНИЕ
Вскипятите фасоль в большом количестве соленой воды с несколькими листьями сельдерея. После приготовления готовьте пасту из фасоли, удалив сельдерей и приправив ее солью и перцем.
В кастрюле обжарьте нарезанный корень сельдерея, а затем добавьте капусту, порезанную на кусочки. Приправьте солью и перцем и добавьте разбавленную томатную пасту и только после этого морковь и цуккини, порезанные на куски или кружки, и варите около 30 минут.
Добавьте фасоль и продолжайте готовить еще тридцать минут на очень медленном огне.
На дно кастрюли положите слой кусочков хлеба и вылейте в нее горячий суп. Подождите некоторое времени, необходимое для того, чтобы хлеб насытился всеми ароматами.
Подавайте в мисках с нарезанным луком и оливковым маслом.
ДРУЗЬЯ, ПОДПИСЫВАЕМСЯ НА КАНАЛ, СТАВИМ ЛАЙКИ И КОММЕНТИРУЕМ
