Ингредиенты:
половина тушки курицы
коренья для бульона (лук, морковь, черешковый сельдерей, корень петрушки)
картофель — 3 шт.
морковь — 2 шт.
лук-порей, белая часть — 1 шт.
стебли сельдерея — 3 шт.
яичные желтки — 2 шт.
сливочное масло — 50 г
лимонный сок — 1 ст.л.
сливки — 1 стакан
соль — по вкусу
Приготовление:
Из курицы, кореньев и приправ сварить бульон. Должно получиться примерно 1.5л
Овощи порезать кубиками одинакового размера. Все, кроме картофеля, потушить на сливочном масле до мягкости.
Добавить картофель и бульон, посолить. Варить до готовности картофеля на небольшом огне. За несколько минут до готовности добавить нарезанную курицу.
Желтки слегка взбить со сливками. Продолжая взбивать, влить 2-3 половника бульона, добавить лимонный сок.
Влить смесь в суп и немедленно снять с огня. Дать несколько минут настояться.
Приятного аппетита!
😉 Понравился рецепт? Поставьте лайк 💙
😉 Наш сайт - https://recase.org
😉 Мы вконтакте - https://vk.com/recase_org
