Морковный суп-пюре получается очень легким, со сладковатым привкусом. Для того, чтобы полезные вещества моркови усваивались, необходимо заправить супчик маслом.
Ингредиенты:
растительное масло — 1 ст.л.
репчатый лук — 1 шт.
чеснок — 1-2 дольки
корень сельдерея — 100 г
морковь — 500 г
картофель — 400 г
бульон — 750 мл
тимьян, только листья — 1 ст.л.
соль, перец — по вкусу
Приготовление:
Лук и чеснок почистить и измельчить. Морковь и картофель почистить, крупно нарезать вместе с сельдереем.
Разогреть в кастрюле растительное масло, добавить лук и чеснок. Обжарить до мягкости, затем добавить остальные овощи.
Влить горячий бульон. Довести до кипения, уменьшить огонь и готовить под крышкой 30-40 минут.
Добавить тимьян и снять с огня. Взбить суп блендером до получения однородной массы. Добавить пряности по вкусу.
Готовый суп подавать, посыпав рубленой зеленью.
Приятного аппетита!
😉 Понравился рецепт? Поставьте лайк 💙
😉 Наш сайт - https://recase.org
😉 Мы вконтакте - https://vk.com/recase_org
