Просто подносим яйцо к уху и резко встряхиваем.Если слышен характерный звук болтающейся тяжелой жидкости,значит время хранения больше 10 дней.А это уже слишком для скоропортящегося продукта."Ты что же отца ВЧЕРАШНИМИ яйцами ТРАВИШЬ?"-вопрошала падчерица мачеху,строго контролируя содержимое холодильника в доме отца и его новой жены.Или провозгласил Воланд "Рыба бывает только первой свежести,она же и последняя".Хорошо бы это правило распространялось на все продукты,содержащие белок,скольких проблем со здоровьем удалось бы избежать.Дельвиг-Пушкину:"Друг мой, не хочешь ли отведать дурного масла,яйц гнилых,так приходи со мной обедать сегодня у твоих родных".Сами ели и гостей угощали.Интересно,что дольше сохраняют свежесть оплодотворенные яйца. После 10 дней хранения их можно использовать для инкубации, из них вылупляются полноценные цыплята,проверено.Резюме:будем питаться только тем,что сохранило "всхожесть",а яйца покупать там, где в курином стаде есть петух.
