Ингредиенты:
Основа:
250 г муки
100 г сахарной пудры
1/4 ч. л. соли
200 г сливочного масла
Лимонный крем:
280 г сахара
50 г муки
4 яйца
2 лимона
пудра для украшения
Приготовление:
1. Холодное сливочное масло нарезать небольшими кубиками и поместить в комбайн вместе с мукой, солью, сахарной пудрой.
2. Порубить ножами комбайна в крошку.
3. Форму для выпечки застелить пергаментом, высыпать получившуюся крошку и спрессовать ложкой или дном стакана. Выпекать 20 минут в прогретой духовке при температуре 180 градусов.
4. Для кремового слоя смешать яйца, сахар и муку, слегка взбить до однородности.
5. Лимоны тщательно вымыть, обдать кипятком. Затем отрезать у лимонов "носики" с обоих сторон, разрезать лимоны вдоль и удалить косточки. Нарезать лимоны крупными кусочками и измельчить в блендере (не снимая шкурки).
6. Добавить лимоны к яично-мучной массе и перемешать.
7. После 20 минут выпекания извлечь из духовки основу, вылить поверх нее лимонный крем и выпекать еще 20 минут.
8. Готовый пирог полностью остудить, иначе его будет сложно разрезать. Затем извлечь пирог из формы, нарезать квадратиками и посыпать пудрой. Подавать к чаю! Приятного аппетита.
Всем спасибо за просмотр. Если рецепт вам понравился, то поддержите меня подпиской на канал и лайком. С вами был канал Рецепты мира. До скорых встреч.
Ссылки на другие рецепты на моем канале:
Шоколадный пирог в микроволновке
Лакский хинкал
Пирожное "Картошка"
Запеканка мясная "Сырная"
Суп "Крестьянский"
Спагетти с курицей и помидорами черри
Манный пудинг
Домашние конфеты "Коровка"
Сметанный торт с клубничкой
"Баунти" собственного приготовления
Диетический омлет с кабачком в духовке.
Рассольник "По-домашнему"
