Задумывались вы, сколько блюд можно приготовить из картофеля? Недавно нашла кулинарную книгу, в которой описывалось 2500 блюд, в основе которых был картофель. Убеждена, что мы не используем и половины своих знаний. Предлагаю немного восполнить этот пробел и приготовить слоеную картофельную запеканку.
Итак, нам потребуется:
Картофель – 1 кг
Яйцо – 2 шт.
Смешанный фарш (свинина с говядиной) – 400 г
Любые грибы – 250 г
Лук – 2 шт.
Сливочное масло – 20 г
Сметана – 3 ст.л.
Сыр – 50 г
Соль, перец
Начинаем готовить:
Моем, чистим картофель. Отвариваем, готовим пюре. Добавляем яйцо и тщательно перемешиваем.
Чистим, мелко режем луковицу. Обжариваем на сковороде. Добавляем фарш, тушим до готовности. Солим, перчим по вкусу.
Вторую луковицу обжариваем с предварительно нарезанными грибами и морковью.
Пюре делим на три части. Теперь следим за очередностью слоев.
Первый слой: выкладываем пюре в форму для запекания, которую предварительно смазали маслом.
На него выкладываем фарш.
Далее идет второй слой пюре.
На него ложатся грибы с морковь и луком.
Сверху – третий слой пюре. Этот слой смазываем сметаной, посыпаем тертым сыром.
Форму ставим в предварительно разогретую духовку на 30-40 минут.
В горячем виде подаем на стол. Просто, быстро, легко.
Приятного аппетита. Жду вас на своем канале. Не забывайте подписываться.
