Что понадобится:
две свиные рульки (их еще называют голяшки) разрезанные на 4 части
два баклажана
четыре помидора
жидкий дым – две столовые ложки
специи «приправа для шашлыка» – один пакет
майонез – три столовые ложки
Процесс приготовления свинины с баклажанами
1. Маринуем голяшки и овощи
Готовим маринад: Смешиваем «Приправу для шашлыка», майонез и жидкий дым.
Крупно нарезаем помидоры и баклажаны (помидоры вообще желательно резать пополам). Такая крупная нарезка позволит сохранить приличные размеры овощей после запекания
Маринуем по отдельности голяшки и овощи. Немного маринада выделяем для овощей, пусть полежат в нем 5 минут. В основной массе маринада 20 минут маринуем рульки. Мариновать можно сразу в форме для запекания.
2. Осталось запечь
Выкладываем овощи на мясо.
Закрываем форму бумагой для выпечки или фольгой и ставим в духовку разогретую до 180-200 0 С на 60 минут.
Спустя час фольгу снимаем и оставляем запекаться еще 30 минут.
