Приветствую вас дорогие любители кулинарии, этот рецепт я придумал со своей любимой когда мы жили в общежитии, а со временем мы его доработали, так что с радостью делюсь им с вами.
Нам понадобится
Куриное филе 200 грамм
Картофель 6 шт средн размера
Рис круглозерный пол стакана
Морковь 1 шт средн размера
Лук 2 шт средн размера
Плавленый сыр 100 грамм, ваш любимый
Шампиньоны 100 грамм
Зелень 30 грамм
Сливки 20% 100 мл
Соль и специи по вкусу
Масло послолн для жарки
Масло сливочное 20 грамм
И так начнем.
Готовить это будем в 5-ти литровой кастрюле
Для начала нарежем куриное филе небольшими кубиками, и обжарим на подсолнечном масле. Затем почистим картофель и порежем небольшими кубиками, и ставим вариться. В это время промываем рис от мучки и ждем когда вода станет чистой.
Как только вода закипит выкладываем в кастрюлю рис, в это время почистим морковь и натрем на крупой терке, лук так же очищаем, и нарезаем мелким кубиком. Обжариваем лук до золотистости, солим и добавляем морковь, дожидаемся мягкости моркови и опускаем все в суп.
Затем добавляем курицу, а в это время обжариваем шампиньоны предварительно нарезав тонкими пластинками, на сливочном масле. Заливаем их сливками, солим и уже тушим пару минут, после чего добавляем в суп.
Плавленый сыр добавляем за 5 минут до готовности, после чего солим и добавляем специи в наш суп, и для красоты как выключили суп посыпаем свежей зеленью сверху. Приятного вам аппетита и удачи вам
