Итак, здравствуй осень! Сезон урожая закончен, а отголоски у многих ещё остались на полках холодильника. Вот м у меня: пару баклажанов, вот-вот собирающихся отойти в мир иной, цукини, тоже залежавшиеся, и картошечка - свежачок!!! Ну и размороженых пару кусков свининки.
В общем посмотрела я на эту картину и пазлы мои сложились в единую запеканку. Итого нам понадобилось:
- баклажан
- кабачок ( у меня был цукини)
- картоха
- чеснок
- майонез
- соль, приправы
- Сыр
Овощи режем как вашей душе угодно! ( у меня кружочки). Делаем смесь из майонеза с чесноком и солью. Мясо отбиваем и выкладываем первым слоем, затем слой картошки и промазываем его нашей смесью. Затем слой баклажанов, потом кабачки, ну и естественно каждый слой промазываем чесночно- майонезной смесью! Ставим нашу овощную запеканку в разогретую духовку минут на 30, пока натираем сыр. За 10 мин до готовности посыпаем тертым сыром.
P.S. Можно добавить помидоров и грибов!
Прмятного аппетита!
