Рецепт восхитительных пирожков с нежной начинкой. Готовятся такие пирожки из творожного теста с заварным кремом. Рецепт быстрый и нравятся эти пирожки абсолютно всем.
Итак для начала в кастрюлю разбиваем яйцо и насыпаем сахар. Насыпаем ванильный сахар и крахмал кукурузный (либо картофельный). Затем наливаем немного молока и размешиваем венчиком так, чтобы не было комочков. После чего выливаем оставшееся молоко и снова размешиваем.
Теперь ставим кастрюлю на плиту и варим на среднем огне пока не пойдет пар, а затем убавляем. Варим крем постоянно помешивая до загустения. Ставим кастрюлю в емкость с холодной водой чтобы крем остыл, не забываем помешивать.
Далее в глубокую миску выкладываем творог, насыпаем соль, сахар. Затем вбиваем яйца и размешиваем все венчиком до однородности. Теперь в муку насыпаем разрыхлитель, можно добавить приправу к десертом и кофе, все перемешиваем. Постепенно муку пересыпаем в тесто и замешиваем. Начиная замешивать ложкой и затем руками.
Затем разделяем тесто на 6 частей и делаем из них лепешки. Выкладываем крем в серединку и слепляем края формируя пирожки. Жарим пирожки на разогретой сковороде с маслом. Выкладываем швом вниз и обжариваем с двух сторон до золотистого цвета под крышкой. Жарим на медленном огне.
Приятного Вам аппетита!
