Все уже закатали огурчики на зиму? Если еще нет, то самое время сделать маринованные огурцы с водкой. Очень вкусные и хрустящие!
Приготовление:
Готовить эти супер-огурцы очень просто. Огурчики отбираем пупырчатые, небольшие - они получаются самые вкусные. На три часа замачиваем их в холодной воде.
Далее по стерилизованным 3-литровым банкам раскладываем листочек хрена, 3 листа черной смородины, 2 зубчика чеснока и зонтик укропа, укладываем огурцы.
Заливаем банки кипятком и оставляем минут на 10. А в это время делаем маринад. В кастрюлю наливаем воду. На одну трехлитровую банку уходит 1,5 литра, добавляем 3 ст.ложки соли (без горки!!!). Как только закипит, выключаем огонь, добавляем 2 столовых ложки водки и 2 столовые ложки уксуса 9 %.
Сливаем с банок воду и заливаем рассол. Закатываем и укрываем одеялом до полного охлаждения. Приятного аппетита!
