Человек научился превращать в алкоголь даже молоко. Для этого применяют молоко домашних животных, которое в составе многих напитков мира. Сегодня в обзоре расскажем про самые известные, а также непривычные:
Кумыс
О нём знали ещё в Древней Греции благодаря запискам Геродота, мыслителя и путешественника. В своих путевых заметках философ назвал кумыс излюбленным напитком кочевников Средней Азии. Секрет приготовления столетиями держали в секрете.
Крепость 5 – 6 градусов, молочного цвета. Кумыс хоть и алкогольный в нём обнаружены полезные вещества для организма человека, которые укрепляют иммунитет. Содержит витамины групп С и В.
В умеренных дозах полезен для кишечника и поджелудочной железы, помогает перевариванию пищи.
Архи
Это приятная на вкус молочная водка. Она настолько древняя, что по легенде создана самим великим Чингисханом. По преданиям знаменитый полководец и правитель наделил спиртное девятью свойствами, которые сделали его божественным. Поэтому архи в сказаниях называют даром богов.
Культура употребления различается в зависимости от региона. Например, монголы ценят её за возможность согреться и расслабиться. В странах с жарким климатом молочную водку пьют для утоления жажды.
В зависимости от страны для изготовления архи используют молоко коров, верблюдов, коз и лошадей. Крепость 38 градусов не чувствуется и водку пьют не закусывая. Добавляют анис для аромата в Центральной Азии, Ближнем Востоке.
Интересный факт: известен миру как архи у монголов и арак у азербайджанцев, туркменов, казахов, узбеков и киргизов.
Хурэмгэ
Молочно-алкогольный напиток народов Бурятии. Крепость 5 – 8 градусов. Обладает непривычным кисломолочным вкусом. Цвет – мутно-зелёный. Изготавливают на основе сыворотки из коровьего молока.
Ценится за полезность, которая соперничает с другими именитыми алкогольными «собратьями» как вино, бальзамы.
Билк
Это пиво на основе хмеля и молока. Изготавливают только в Японии. У него приятный вкус. Подробнее о том, как появилось это необычное пиво читайте здесь.
