Многие дети, растущие на сказке о мальчике, который выжил, с нетерпением ждут наступления своего 11-ого дня рождения. Они конечно разумом понимают, что в реальном мире нет места магам и волшебникам, но уж очень привлекательным выглядит мир чудесной сказки от Джоан Роулинг.
Мой сын, как он мне потом признался, не был исключением. Если бы он хоть намекнул, что ждет чуда, то мы бы с супругом не поленились превратить его одиннадцатый день рождения в увлекательную тематическую вечеринку. Но мы за своими взрослыми хлопотами даже не подозревали, что сын замирает в ожидании хлопанья крыльев совы, которая (а вдруг) принесет ему письмо из Хогвартса.
В тот год мы так и не поиграли в волшебный мир магов и маглов. Но на следующий год, когда тайна открылась, оторвались по полной программе.
Не последнее место в нашем экскурсе в чудесный мир Гарри Поттера занял поистине сказочный стол. Сегодня я предлагаю вам несколько «волшебных» блюд, которые подсмотрела на просторе интернета и которые пошли на дне рождении моего сына на ура.
Чтобы наш экскурс в кулинарию от книг о Гарри Поттере не утратил антураж волшебства, предлагаю перемежать рецепты вкусняшек с цитатами из романов о мальчике, который выжил!
Итак, вот несколько рецептов! Лично их опробовала. А еще каждый получил положительную оценку у детей – настоящих ценителей волшебства.
Цитата №1.
Полный желудок равен хорошему настроению, а пустой — унынию и ссорам.
Легендарный тыквенный пирог из магической школы Хогвартс для юных волшебников и всех, кто верит в чудеса.
Какие продукты нам нужны:
50 гр сливочного масла
75 гр сахара + немного посыпать сверху
большая щепотка молотого мускатного ореха
2 ст л молотой корицы
400 гр порезанной мякоти тыквы
225 гр готового песочного теста
1 яйцо
Что делаем:
- берем объемную кастрюлю и смешиваем в ней масло, сахар, молотый мускатный орех и корицу. Затем ставим нашу уже почти волшебную кастрюльку на неспешный газ и, помешивая, наблюдаем, как растапливается масло. Добавляем в ароматную смесь тыкву и держим на небольшом огне в среднем еще минут 15. Не забывайте помешивать – это главное правило приготовления любого магического зелья. Не верите? Обратитесь к источникам – любой сказке и к главным волшебным поварихам – различным ведьмам и колдуньям. Достаточно (когда 15 минут истекли) помешивать – даем нашему ароматному «пюре» остыть;
- обращаемся к печке и разогреваем ее до адской температуры. В том случае, если у вас так же, как и у меня, нет сказочной печи, то прибегните к помощи духовки. Нагреваем ее в таком случае всего лишь до 200 градусов. Пока про духовку можно забыть, если у вас конечно нет желания вспомнить сюжеты русских народных сказок и отправиться на поиски Ивана-дурачка, которого Баба Яга неизменно мечтала зажарить в этой самой печи. Впрочем, у нас совсем другая волшебная история!
- поэтому берем круглую форму для выпечки, раскатываем по ее размеру половину готового песочного теста в блин и выкладываем на дно формы. Сверху распределяем нашу ароматную тыквенную начинку и всю эту красоту накрываем вторым блином из теста;
- смазываем поверхность нашего будущего волшебного тыквенного пирога яйцом, слегка посыпаем сахаром. Не забудьте в верхнем блине проколоть несколько дырочек зубочисткой – так во время готовки из пирога будет выходить лишний пар, и тыквенный пирог не будет напоминать готового взорваться огнедышащего дракона;
- отправляем будущую вкусняшку в разогретую духовку на 30 минут.
А пока магический тыквенный пирог печется, можно приступить к следующему блюду! Мы опробовали свои силы на легком в приготовлении пироге – пора переходить к тяжелой артиллерии – к настоящему волшебству. Речь конечно же идет об именинном торте от Хагрида!
Цитата № 2 (ожидаемая! Первая встреча Хагрида, Гарри Поттера и появление нашего героя, хотя и немного помятого, - роскошного именинного пирога).
«Ладно, Гарри, – как ни в чем не бывало продолжал великан, – с Днем Рождения. Вот кое-что для тебя – я слегка помял его, но на вкус он замечательный». Из внутреннего кармана своего черного пальто он достал немного раздавленную коробку. Гарри дрожащими пальцами открыл ее. Внутри был большой, липкий шоколадный торт с надписью зеленой глазурью: «С Днем Рождения, Гарри». Гарри взглянул на великана. Он собирался поблагодарить его, но слова где-то потерялись…
Помятый именинный пирог по личному рецепту Хагрида. Хотя в точности рецепта я все-таки не уверена. Не приходилось как-то лично беседовать с Хагридом о кулинарии и подозреваю, что никому не приходилось с ним разговаривать. Но то, что будет магически вкусно, обещаю!
Какие продукты нам нужны для теста:
2 стакана сахара
1¾ чашки муки
1 стакан какао-порошка
1½ чайные ложки разрыхлителя
1½ чайные ложки соды
1 чайная ложка соли
2 яйца
1 стакан молока
½ стакана растительного масла
2 чайные ложки ванильного экстракта
1 стакан кипятка
Какие продукты нам нужны для глазури и надписи:
½ чашки сливок (или сметаны)
250 г белого растопленного шоколада
красный и зеленый пищевые красители
Таинство начинается или пошаговая инструкция приготовления коржей для торта:
- разогреваем духовку до 150 градусов. И на время забываем о плите и занимаемся приготовлением теста;
- в большую миску щедро и безбоязненно замешиваем все сыпучие ингредиенты. Чтобы вы ничего не пропустили, перечисляю: сахар, муку, какао, разрыхлитель, соду, соль. Затем бьем сюда же яйца. Вливаем молоко, ванильный экстракт и масло. Перемешиваем тщательно! Мы же уже знаем, что перемешивание – главное условие, при котором творится настоящая магия;
- вливаем в нашу смесь кипяток, снова перемешиваем и получаем достаточно жидкое тесто – это то, что нам нужно;
- выливаем тесто в форму и отправляем в духовку на 45 минут. Готовому коржу даем возможность спокойно остудиться.
Как готовим глазурь и надпись для торта:
- в сливки добавляем пищевой краситель до достижения желаемого оттенка (помним, что в ¼ часть сливок мы добавляем зеленый краситель);
- параллельно на водяной бане растапливаем белый шоколад;
- смешиваем окрашенные сливки и растопленный шоколад;
- для охлаждения отправляем в холодильник примерно на 2 часа;
- охлажденный крем щедро и совсем неизящно (все-таки это ведь рецепт почти от Хагрида) наносим на подготовленные бисквиты;
- зеленый крем для надписи делаем так же, как и основной крем для коржей;
- для пущей убедительности можно добавить неидеальности нашему тортику и нанести при помощи тупой стороны ножа кривоватые линии, имитирующие трещины.
Кстати, я не смазываю противни маслом, а использую пергамент для выпечки. Так, думаю, удобнее!
Цитата №3.
– Я уверен, и мои коллеги захотят внести лепту в наш праздник! Давайте попросим профессора Снейпа, пусть он покажет нам, как сварить любовный напиток! – лучезарно улыбался Локонс.
Взгляд Снейпа говорил, что он с силой вольет стакан яда в глотку тому, кто обратится к нему за любовным напитком.
Мы не будем просить профессора Снейпа приготовить нам любовный напиток, не будем испытывать его терпение и нервы. А своими силами сделаем магический тыквенный сок.
Какие ингредиенты нужны:
½ тыквы среднего размера;
1 большое красное яблоко;
1 лимон;
часть небольшого корня имбиря (примерно размером 2-2,5 см).
Как будет готовить любимый напиток Гарри Поттера:
Магия нам не подвластна, поэтому, как истинные маглы, применим смекалку и проявим трудолюбие.
- для начала старательно очистим тыкву, лимон и яблоко от кожуры, освободим плоды от семян;
- достанем настоящий волшебный предмет – соковыжималку и выжмем сок из тыквы, яблока и лимона;
- разрежем корень имбиря маленькими кусочками и добавим в емкость с соком. Пусть они «подружатся» - настоятся – в течение 1 часа;
-можно пить. Если дети предпочитают сок без мякоти, то можно процедить напиток при помощи марли. Вы получите 3 порции тыквенного сока. Кстати, когда дети попросили добавку, мы в рецепт еще добавили щепотку корицы.
Вот такое вкусное путешествие в волшебный мир Гарри Поттера у нас сегодня получился. В запасе у меня есть еще несколько секретных рецептов настоящих маговских блюд. Думается, мы как-нибудь обязательно продолжим рассказ о блюдах для волшебного дня рождения.
Яркая мистификация. «Когда готовишь блюда из сказок, начинаешь верить, что вкус получится воистину волшебный, - улыбаются специалисты ТМ «Ивашка». – Сказки – это чудо, которое окружает наших детей. Рецепты сказочный блюд – это удивительная мистификация, которую придумали для детей заботливые взрослые. Мы за то, чтобы чудесное обязательно присутствовало в нашей повседневной жизни. Именно поэтому мы с любовью и верой в победу добра вот уже более 10 лет шьем одежду для детей. Мы создаем свою текстильную добрую сказку для наших маленьких клиентов!»
