Считается, что химический состав помидор богат наличием в них большого количества антиоксидантов, витаминов, минеральных компонентов и биологически активных веществ.
И эти полезные вещества способны в комплексе оказывать самые положительные и оздоровительные свойства на все органы человека.
Самые полезные вещества в помидорах это:
- антиоксиданты, после всасывания в кишечник начинают принимать активное участие в работе органнизма
- минералы – калий, фосфор, кальций, цинк, все они необходимы для нормальной работы многих систем организма
- витамины группы В и С, польза которых в нормализации обменных и энергетических процессов в организме
- каротины, благодаря им помидоры имеют красный цвет. Каротины оказываются положительное влияние на зрение
Также польза помидоров в том, что они очень благотворно действуют на желудочно-кишечный тракт людей, страдающих пониженной кислотностью желудка. При гастритах разных степеней тяжести они проявляют заживляющие свойства, отмечают диетологи.
Нормализация обмена веществ – это одно из важнейших полезных свойств томатов.
Помидоры даже влияют на работу почек, из-за большого содержания влаги, и при регулярном употреблении - влияют на выведение камней из почек.
Свежие помидоры содержат большое количество железа, положительно влияют на кровообращение.
Также известно, что помидоры защищают от раковых заболеваний. Вещество ликопен - очень важное вещество, содержащееся как в сырых помидорах, так и в продуктах из них, играет также важную роль в профилактике рака поджелудочной железы, прямой кишки, пищевода, ротовой полости, молочных желёз, а у женщин еще и шейки матки.
И еще, помидоры содержат серотонин - своего рода гормон счастья для человека.
