Maria-mole - имеется в виду студенистая Мария, хотя mole – переводится и как слабая.
Этот десерт был приготовлен бразильской рабыней Марией для португальского двора в изгнании. Напомню, что португальский король бежал от Наполеона в Бразилию. Вместе с собой они привезли привычку кушать мороженное. Королевская семья получала из Европейских Альп лед, которые кораблями доставлялись в новый свет, для производства мороженного.
Однажды корабль не прибыл (то ли затонул, то ли сбился с курса и лед растаял). Тогда-то кухарка Мария и постаралась придумать альтернативу мороженному смешав сахар, кокос и холодец. Правда у меня вопрос как она могла знать к чему стремится если сама никогда не пробовала мороженного? Видать поэтому это блюдо скорее похоже на желе.
Ингредиенты
-1 пакетик (12 г) желатина
-2 стакана сахара
-1 тертый кокос
- 10 гр. сливочного масла
Способ приготовления:
-Растворить желатин в 1 стакане горячей воды
-Затем постепенно добавляйте сахар и взбейте до белого цвета.
- Смажьте прямоугольную форму для выпечки маслом и посыпьте тертым кокосом.
- Вылейте содержимое стакана с желатином.
-Сверху посыпьте оставшейся кокосовой стружкой.
-Отправьте в холодильник.
-Разрежьте на квадратики
Приятного аппетита!
P.S. Лучше всего разрезать десерт на следующий день так как он будет тверже. У меня ушел целый пакетик кокосовой стружки. Результат в принципе на любителя. Я сам не очень люблю желе поэтому не в восторге.
Мне будет приятно если вы поставите лайк и подпишитесь на канал!!!
