Часть урожая капусты я уже убрала с огорода. Эти кочаны капусты я сразу переработаю, сделаю квашеную капусту и маринованную капусту с морковкой и свеклой. А вот остальную капусту после сбора урожая я уберу в погреб на хранение.
Почему убираю не весь урожай капусты сразу.
Сразу не убираю всю капусту с города из-за погодных условий. Сейчас в конце октября у нас в Псковской области стоит теплая осенняя погода, температура воздуха днем +9…+12 градусов, а ночью +6 градусов.
В начале ноября температура опуститься до + 4 градусов ночью и +6 градусов днем. При такой погоде капуста еще хорошо стоит на огороде. Хотя обычно я убираю капусту в октябре в зависимости от погоды.
Для меня самое главное, чтобы температура воздуха опустилась до 0…-5 градусов. Все дело в том, что при заморозках у капусты накапливается в кочанах сахар, а горечь уходит. И такие кочаны хорошо хранятся зимой.
Поэтому кочаны капусты для хранения буду убирать с огорода позже в ноябре. При уборке капусты часть кочанов убираю с кочерыжкой. Как видно на фото, капуста с кочерыжкой. Нижнюю часть с землей обрезаю.
Такую капусту навязываю за кочерыжку и убираю в погреб для хранения на зиму. Остальную капусту храню до весны другими способами.
Как можно хранить капусту зимой:
- Храню капусту за кочерыжку;
- Капуста храниться в пищевой пленке;
- Капуста хорошо храниться в глине;
- Капуста храниться в ящике на стеллажах.
Самое главное перед тем, как убрать урожай капусты на хранение правильно подготовить кочаны Для этого верхние листы я убираю, поскольку под верхними листами могут быть вредители. И если их оставить, то они съедят урожай.
А также на верхних листьях капусты могут быть болезни. И такая капуста может при хранении начать гнить и испортить остальной урожай в погребе. При простом хранении капусты на стеллажах, кочерыжку обрезаю так, чтобы осталось около 2 см.
Ставьте пожалуйста лайки, подписывайтесь на канал, чтобы не пропустить мои новые публикации! А еще читайте мой второй канал про пчеловодство Радость бытия - Жизнь за городом
Делитесь в комментариях, а вы уже убрали капусту с огорода?
Ещё больше фото в моих аккаунтах в ВКонтакте и Telegram смотрите, подписывайтесь и комментируйте.
Читайте также:
Почва в теплице позеленела, появился мох. Применяю эффективные средства
Как готовлю грядку для посадки лука-севка под зиму
