Сегодня я предлагаю вам приготовить на завтрак очень вкусную ячневую кашу. Эта каша очень полезна для организма человека. Ячневая крупа, как и перловая крупа, - это ячмень, но в дробленой форме, освобожденный от цветочных пленок. Однако, ячневая крупа, в отличие от перловой крупы, изготавливается без полирования и шлифования, поэтому в ней содержится много клетчатки. Ячневую крупу не делят на сорта, поэтому вы можете выбирать любого производителя. Ячневую кашу готовят на воде или молоке. Молочная ячневая каша готовится легко и очень просто...

Считается, что гречневая каша должна быть мягкой и рассыпчатой. И многие безуспешно пытаются придать блюду именно эту консистенцию, экспериментируя со временем варки, температурой и сортом гречки. Но иногда требуется приготовить непременно вязкую кашу. И тогда снова возникает вопрос - как это сделать? Для приготовления вязкой гречневой каши лучше всего использовать не гречку, а гречневый продел. Это та же самая гречка-ядрица, только в измельченном состоянии. При варке она выделяет больше крахмала, поэтому вязкость автоматически увеличивается...