Полента

Кукурузная каша давно стала привычным блюдом на нашем столе. Однако существует множество вариаций и рецептов в зависимости от места происхождения. Например, в Италии ее называют полентой, в Румынии и Молдавии — мамалыгой. Чем отличаются эти блюда, а также в чем польза кукурузной каши и откуда родом это блюдо, рассказываем в нашем материале. История кукурузы Родиной кукурузы считается Мексика: именно там предположительно 7— 12 тысяч лет назад была выведена эта культура. Считается, что она произошла от дикого растения — теосинте...

Полента - это традиционное итальянское блюдо, которое сейчас популярно во всем мире. Это густая кукурузная каша, которую можно подавать как отдельное блюдо или использовать в качестве гарнира. Но откуда...

Окунитесь мир итальянской кухни, где изобилуют гастрономические изыски. Среди блюд итальянской кухни полента выделяется как яркая звезда. Это скромное блюдо из кукурузной муки на протяжении веков покоряло сердца и вкусы итальянцев. В этой статье мы углубимся в историю, культурное значение и аппетитные вкусовые качества поленты. Полента берет свое начало с древних времен, когда кукуруза была завезена в Европу из Нового Света. Однако только в 16 веке кукурузная мука стала основным продуктом питания в северной Италии...

Полента – одна из недооцененных и редких круп в России. Тем не менее, найти ее в магазинах можно – как и приготовить из нее вкусное блюдо. Полента изготавливается из высушенных кукурузных зерен, измельченных c помощью камня в мелкие хлопья. В приготовленном виде – мягкая и сливочная. После остывания полента становится твердой – настолько, что ее можно разрезать ножом. ИНГРЕДИЕНТЫ ПОШАГОВЫЙ РЕЦЕПТ ПРИГОТОВЛЕНИЯ Шаг 1 Вскипятите в кастрюле воду для поленты. Если у вас средний помол, то соотношение поленты к воде по объему должно быть 1:4...

Сегодня не совсем привычный рецепт, потому что кукурузная крупа – не такой частый гость на наших столах. А зря! Полента с грибным соусом – штука очень вкусная! И готовится не так уж сложно. Берем: Для поленты Для соуса: Как готовим: Доводим до кипения воду и молоко с солью, перцем и мускатным орехом. Постепенно добавляем крупу, постоянно перемешивая. Варим до загустения, помешивая, на небольшом нагреве. В самом конце вмешиваем сыр и масло. Выкладываем на противень и даем остыть...

Запеканка из поленты с помидорами и сыром — это отличный способ превратить остатки завтрака во вкусный ужин. В таком случае запеканка готовится из уже готовой поленты Я часто так делаю, используя остатки каши в качестве ингредиента для другого блюда. Например, в рецепте блинов на пшённой каше. вода (кипяток) или бульон — 4 стакана соль — 1/2 ч. л. или по вкусу полента — 1 стакан масло сливочное или растительное — по вкусу В кипящую подсоленную воду нужно засыпать 1 стакан поленты на 4 стакана воды, сразу перемешать чтобы не было комочков и варить на очень слабом огне 10-15 минут...

Недавно открыла для себя поленту. И поняла, что из нее можно готовить выпечку. Решила поэкспериментировать и приготовила пирожки с творогом, сыром и зеленью. Получилось очень вкусно, а самое главное — быстро готовится! Основные полента - 150г молоко - 100мл сыр - 150г творог - 250г укроп - 20г чеснок - 2зубчик соль - 1щепотка Шаг: 1 Все необходимые ингредиенты подготовить. Шаг: 2 Вскипятить воду, всыпать струйкой, постоянно помешивая, поленту. Варить 7 минут. Шаг: 3 Натереть сыр. Шаг: 4 Добавить молоко, посолить...

Очень вкусный насыщенный суп. Особенно хорош он в осенний период, когда сезон свежих овощей. Основные полента - 100г лук репчатый - 1шт. морковь - 1шт. чеснок - 2зубчик картофель - 1шт. кабачки - 1шт. соль - 2щепотка перец - 2щепотка томатная паста - 40г растительное масло - 2ст. л. зелень - 1пучок Шаг: 1 Подготовить ингредиенты. Шаг: 2 Почистить репчатый лук, морковь, картофель. Кабачок очистить от кожуры и семян. Шаг: 3 Затем нарезать лук, морковь, кабачок, картофель небольшими кубиками...

По своей сути, полента является итальянской версией мамалыги, которую очень любят на Кавказе, в Молдавии и Румынии. Кукурузной кашей мало кого удивишь, зато подавая блюдо под название полента можно вызвать настоящий фурор. И конечно же главное ее преимущество  это скорость приготовления. Ведь обычную крупу придется варить от 25 мин и больше, а тут всего 3 минуты и на столе готово вкусное яство. Вес готового блюда на 2 персоны: 730 г Готовить: 10-15 мин. Шаг 1 У колбасок снимите оболочку и разрежьте на кусочки...

Тосты из поленты с овощами и сыром — одна из интересных альтернатив хлебным бутербродам. Получается вкусный и полезный завтрак. Основные полента - 100г вода - 300мл бульонные кубики - 2шт. сливочное масло - 1ст. л. сыр - 100г помидоры - 2шт. грибы - 100г яйца куриные - 2шт. Шаг: 1 Подготавливаем ингредиенты. Шаг: 2 Наливаем воду в кастрюлю, добавляем кубики овощного бульона и кипятим...

Ингредиенты: Способ приготовления: Тост с кукурузной полентой и пастрами — сытный и несложный в приготовлении завтрак. Никаких заготовок с вечера, не нужно обладать особыми кулинарными навыками и час проводить у плиты. Достаточно выбрать качественные продукты — и считайте, что успех гарантирован. Первым делом готовим поленту. Для этого налейте в кастрюлю 300 миллилитров воды, доведите до кипения, подсолите и добавьте 20 граммов сливочного масла. Когда масло растворится, постоянно и не спеша помешивая воду венчиком, всыпьте 100 граммов кукурузной крупы...