Пшенная каша

Из-за схожести слов «пшенный» и «пшеничный» может показаться, что пшенку делают из пшеницы. Но это не так. Из пшеницы и ее производных делается много каш, среди них пшеничная каша, манка, полба, булгур, польза которых очевидна. Но сегодня наш разговор о пшенной каше, которую получают из проса. Это одна из древнейших зерновых культур, не раз спасавшая наших предков от голодной смерти благодаря высокой устойчивости к засухе. Просо выращивали 4 тысячелетия назад в Китае, а сегодня по всему миру можно обнаружить более 400 разновидностей этого злака...

Пшенная каша в духовке — рецепт, удивляющий своей простотой. При этом блюдо получается необыкновенно вкусным! С румяной корочкой сверху и нежной пшенкой внутри. Такую кашу еще называют пшенником. Когда-то ее готовили в русской печи. А сейчас — в духовке. пшено — 80 г или 1/2 стакана объемом 200 мл молоко — 500 мл соль — 1/2 ч.л. или по вкусу сахар — 2 ч. л. или по вкусу сливочное масло — 40 г Пшено для каши нужно тщательно промыть, несколько раз меняя воду. Промывать нужно до тех пор, пока вода не станет полностью прозрачной...

Пшенная каша может быть гарниром, блюдом на завтрак или начинкой для традиционных карельских пирожков — калиток. Food.ru расскажет, как правильно приготовить пшенку, чтобы она была рассыпчатой и вкусной, а еще поделится интересными рецептами и кулинарными особенностями этой крупы. Как подготовить пшено Перед приготовлением промойте пшено в холодной воде, периодически сливая жидкость: она должна стать прозрачной. Иногда при длительном хранении крупа начинает горчить, поэтому после промывания ее полезно замочить на 5–10 минут в кипятке...

Пшенная каша с тыквой — это сытное и яркое блюдо, которое просто создано для холодного времени года. И сил придаст, и настроение поднимет, и добавит солнца на вашу кухню. Волшебство, не правда ли? Такую кашу готовят испокон веков, поэтому она является не только пищей, но и отражением традиционного деревенского уклада с его простотой и основательностью. Современная кулинария способна вдохнуть новую жизнь в старые рецепты — используя кухонные гаджеты, приправы и специи, совсем не сложно превратить обычную пшенную кашу с тыквой в ресторанное блюдо...

Способ варки каш из пшена почти не отличаются от каш рисовых - ссылка 👇 Делов-то всего-то - вместо риса взять пшено. Пшена я беру чуть-чуть побольше, чем риса. И пшено, после того, как вымыли, желательно еще и ошпарить кипяточком. Пшено при варке склонно к побегу и может горчить, а кипяточек утихомирит "плохой характер" этой крупы. Так же, как и рисовую, пшенную кашу можно варить на отложенном старте (и тоже лучше поставить время на таймере пораньше, чтобы каша постояла на подогреве). Также можно...

Пшеная каша может стать вашим незаменимым помощником в поддержании отличного самочувствия. Этот недооцененный продукт скрывает в себе множество преимуществ. Узнайте, почему стоит включить его в ваше ежедневное меню. Во-первых, пшено славится богатым содержанием витаминов и минералов. Оно содержит железо, магний и витамины группы B, которые поддерживают здоровье сердечно-сосудистой системы и улучшают обмен веществ. А еще, пшено — это источник растительного белка, который помогает сохранить мышечную массу и укрепить иммунитет...

Очень вкусно получается пшенная каша с тыквой сваренная в молоке и этим рецептом спешу поделиться со своими подписчиками, и гостями канала. Съели по полной тарелке и все в этой каше понравилось. Сытная и в тоже время легкая, очень приятная и вкусная. Есть разные рецепты приготовления пшенной каши - в духовке, в горшочках, в мультиварке. Я делала самым простым способом, сварила в кастрюле на плите Ингредиенты: Сразу оговорюсь, молока у меня было чуть меньше указанного количества, может грамм 380 и каша вышла не совсем жидкая...

Рассыпчатая пшенная каша на воде — дело довольно простое, если знать и соблюдать некоторые тонкости. Во-первых, крупу перед тем, как варить, следует тщательно промыть, иначе она будет горчить. Во-вторых, если вы хотите получить рассыпчатую кашу, важно соблюдать пропорции пшенки и воды (пропорции — 1:2). В-третьих, эта крупа требует особого режима тепловой обработки. Сначала пшено варится около 20 минут на среднем огне, а затем «отдыхает» в тепле еще примерно столько же. По сути, каша продолжает медленно готовиться, ведь в кастрюле под крышкой сохраняется очень высокая температура...

Есть в моей семье проблемные блюда. А именно каши. Вот прям все до одной. Почему проблемные? Да потому что не ест их никто кроме меня. Даже дочь в полную отказку идёт, хотя уж ей то, казалось бы, чего нос воротить. В моём убеждении, если ты не любишь кашу, значит, тебе просто ещё никто не приготовил вкусную кашу. Да, сужу по себе. А по кому мне ещё судить? Сам точно также полжизни отказывался от каш. Что не попробуешь, всё не то. А тут как-то однажды погожим днём отправился с будущей женой позавтракать в ресторанчике...

Ингредиенты: Способ приготовления: Первым делом рекомендуем приготовить саму кашу. Для этого нужно просто поместить пшенную крупу в кипящее молоко и варить до готовности. Далее запекаем тыкву. Нарежьте ее на кусочки средней величины, переложите на фольгу, добавьте мед и тимьян. Выпекайте в духовом шкафу при 180 градусов до готовности, тыква должна стать мягкой, рассыпчатой. Пока запекается тыква, принимайтесь за соус англез, его еще называют английским кремом. Взбейте желтки с сахаром до получения однородной массы, в нее добавьте ваниль...

"Все хорошо, что хорошо кончается" - подумала я, когда доела вкуснейшую кашу в тыкве! Начиналось все вполне обыденно и я не ждала от найденного в интернете рецепта, никакого подвоха. Я уже писала, что рецепты у меня как и давно проверенные, семейные, так и новые. Новые я обязательно "прорабатываю" дома, снимаю фотографии, обязательно фотографирую вес продуктов, затем вношу в рецепт поправки и когда уверена в результате - делюсь с вами. Давно хотела приготовить пшенную кашу в тыкве - люблю эту крупу с детства, люблю тыкву, люблю сдобрить все сливочным маслом...