Ингредиенты:
Курица филе кубики 250 г
Лук зелёный 20 г
Чеснок 2 зубчика
Сливки 10% 250 мл
Зелёный горошек замороженный 100 г
Вяленные томаты в масле 20 г
Багет 130 г
Подсолнечное масло 20 мл
Соль
Перец
Приготовление:
1. На хорошо разогретую сковороду налить подсолнечное масло (20 мл) и обжарить куриные кубики на сильном нагреве до золотистой корочки.
2. Зелёный лук мелко нарезать и отправить к курице.
3. Добавить к курице измельчённый чеснок и продолжить обжаривать на среднем нагреве.
4. В середине обжаривания, курицу посолить и поперчить по вкусу, и добавить сливки. Продолжить готовить на минимальном нагреве. И сразу же отправить в сливочный соус зелёный замороженный горошек.
Совет от шефа: «Контролируйте густоту сливок в соусе с помощью воды. Добавьте при необходимости».
5. У багета отрезать края и разрезать вдоль пополам, подпечь на сухой сковороде мякотью вниз.
6. Вяленные томаты мелко нарезать и отправить к курице, перемешать, посолить и поперчить. Томить пол минуты и снять с нагрева, когда курица будет готова.
Сервировка:
7. Переложить курицу в соусе в порционную тарелку и подавать с хрустящим багетом.
Приятного аппетита!
Смотри новый выпуск кулинарного шоу «ПроСТО кухня» завтра в 9:00 на СТС!
