Такую запеканку с брокколи и шампиньонами точно съедят всю до крошки! Запеканка получается очень вкусная и яркая. Она может стать легким, полезным и питательным ужином для всей семьи. Особенно такое блюдо оценят те, кто придерживается правильного питания и считает калории.
Готовить такую запеканку с брокколи и грибами совсем несложно. Если вдруг вы совсем не любите капусту брокколи, то ее можно заменить на цветную капусту. Но уверяю, что в таком варианте приготовления брокколи нравится всем.
Обязательно попробуйте приготовить запеканку с овощами по этому рецепту. Это удивительно вкусно!
Ингредиенты:
- капуста брокколи - 500 г
- яйца - 5 шт.
- шампиньоны - 200 г
- молоко - 150 мл
- помидоры - 2-3 шт.
- сыр - 100 г
- соль - по вкусу
- перец черный молотый - по вкусу
Пошаговый рецепт
1. Сначала подготовим капусту брокколи и грибы.
В кастрюлю наливаем примерно два литра воды и ставим на огонь закипать.
2. Пока закипает вода подготовим ингредиенты.
Полкилограмма капусты брокколи разбираем на соцветия. Капусту брокколи можно заменить цветной капустой. Крупные соцветия разрезаем пополам.
200 г шампиньонов нарезаем на небольшими кусочками.
3. Вода уже закипела, насыпаем в нее пол столовой ложки соли и перемешиваем. В кипящую соленую воду кладем подготовленную капусту брокколи и нарезанные грибы. Кастрюлю накрываем крышкой и варим после закипания примерно 3-4 мин.
4. Спустя 3 минуты капусту с грибами перекладываем в ледяную воду. Это делается для того, чтоб капуста не потеряла свой красивый зеленый цвет, а грибочки остались белыми.
Остывшую капусту и грибы откидываем на дуршлаг, чтоб стекла вода.
5. Приготовим заливку.
5 яиц разбиваем в миску. Сюда же добавляем 150 мл молока. Все солим по вкусу и перчим. Перемешиваем до однородности.
6. Два-три средних помидора нарезаем кружочками.
100 г сыра трем на крупной терке.
7. Форму для выпечки смазываем сливочным маслом.
В подготовленную форму кладем капусту с грибами. Все заливаем подготовленной яичной заливкой. Выкладываем кружочки помидоров.
Сверху все посыпаем тертым сыром.
8. Ставим в духовку разогретую до 180 град. Запекаем 40 мин.
Запеканка с брокколи и грибами получилась очень вкусной, красивой и ароматной. Такую запеканку легко готовить и в таком виде капусту едят даже дети. Обязательно ее приготовьте, это очень вкусно.
Видеорецепт
Рецепт взят с моего кулинарного сайта gotovimop.com
