Кокосовый кекс

И снова ежемесячная рубрика "Что я ела в течение недели/Мой недельный рацион питания", в которой я фиксирую все свои приёмы пищи, делюсь фотографиями, идеями и рецептами. Я не составляю меню и не считаю КБЖУ (мой вес стабилен, самочувствие отличное). А во время закупки продуктов я всегда приблизительно знаю, что хочу приготовить. В настоящее время у меня нет никакого заболевания и противопоказаний к каким-либо продуктам. Но питание, которое представлено сегодня в статье, помогло мне в прошлом году привести инсулин в норму и снизить глюкозу...

✔ Мука миндальная – 160 г; ✔ Мука кокосовая – 40 г; ✔ Яйца - 3 шт.; ✔ Масло сливочное (растопленное) – 80 г; ✔ Йогурт – 125 г. ✔ Разрыхлитель – 8 г ✔ Вода (комнатной температуры) – 3-4 ст. л.; ✔ Сахарозаменитель – по вкусу; ✔ Ягоды (любые) – 100 г. Яйца с сахарозаменителем (у меня – 40 г эритрита, можно больше, но мне и так сладко) взбить до устойчивой пены. Аккуратно ввести йогурт и масло. Сухие компоненты хорошо смешать и аккуратно соединить с жидкими. Дать постоять 10 минут. Добавить 3-4 ложки воды...

У меня закончилась моя неоднозначная нутовая мука, на замену ей я купила кокосовую. Они, конечно, очень разные как по вкусу, так и в "работе". Надо сказать, что я редко пеку сладости. Только когда есть настроение и время. Да и раньше не была фанатом пирожных и печенек. Кстати, магазинные торты не могла есть всегда - для меня было слишком сладко и приторно. Домой такое пальмовое яство никогда не покупали, но на работе или в гостях небольшой кусочек могла отведать, запив большой чашкой чая. На канале уже был рецепт овсяных яблочно-морковных кексов, они у меня получаются вкусные и воздушные...

✔ 180 г творога 1-5 %; ✔ 2 яйца; ✔ 100 мл молока (любое); ✔ 90 г овсяной муки; ✔ 30 г кокосовой муки; ✔ 10 г растопленного кокосового масла (можно сливочное); ✔ 5 г разрыхлителя; ✔ Соль – щепотка; ✔ Сахарозаменитель – по вкусу (у меня фитпарад 7 - 3 г). Творог, яйца, молоко, масло взбить блендером. Добавить сухие ингредиенты. Вымесить тесто, разложить по формочкам. Выпекать до полной готовности при 190 градусах (20-30 минут)...

Воздушные и очень вкусные кокосовые кексы без сахара для всей семьи! Все очень просто: Приятного аппетита!

Привет друзья! Сегодня я хочу поделиться с вами рецептом самых вкусных шоколадных кексов на кокосовом молоке. Это простой и быстрый рецепт, который обязательно понравится как вам, так и вашим близким. Потребуется: - мука – 240 г - сахар – 130 г - яйцо – 1 шт. - кокосовое молоко – 300 мл - соль – ½ ч.л - разрыхлитель – 1 ч.л - какао-порошок – 3 ст.л - сахарная пудра для посыпки. Итак, для начала, вам понадобится смешать вместе муку, сахар, соль, какао-порошок и разрыхлитель в большой миске. В другой миске разбейте яйцо и взбейте его венчиком или миксером до получения густой пены...

1 кабачок натираем и отжимаем сок. Затем измельчаем с двумя яйцами в пену - можно блендером, можно в измельчителе. Добавляем 40 г «разрешенной» муки (у меня 30 г миндальной и 10 г кокосовой), добавляем сахзам (у меня – фитпарад, 2 мерные ложечки), 1 ст. л. коньяка или рома, 1 ч. л. разрыхлителя. Всё перемешиваем и даём постоять минут 20-25, чтобы мука впитала жидкость. Выкладываем в силиконовую форму, и в разогретую до 180 градусов духовку на 20-25 минут. Кекс хорошо поднимется. Поливаем сверху помадкой: 2 ст...

Если вам каким-то чудом удастся сохранить остатки этого кекса, то обязательно попробуйте поджарить толстые ломтики на сливочном масле. А для настоящих гурманов рекомендуем добавить сверху шарик кокосового мороженого или мангового сорбета. Представляем вам интересный вариант привычного быстрого хлеба — не слишком сладкий кекс, в который добавлены свежие кусочки манго. Смесь кокосового масла и растопленного сливочного масла придаёт этой выпечке идеальную влажность. Кокосовое масло добавляет восхитительный тропический аромат и подчёркивает цветочные нотки манго...

Каждый год на Пасху я пеку разные куличи. В этом году впервые решила испечь бездрожжевые. Этот рецепт выручит тех, кто не работает с дрожжевым тестом или у кого мало времени на готовку) Эти воздушные и рассыпчатые кексы с легким кокосовым ароматом никого не оставят равнодушным. Ингредиенты на 6 куличей на форму d = 6 см: Приготовление: Изюм/клюкву промыть. Обсушить. Обвалять в 1 ст.л. муки. Масло сливочное растопить и остудить до комнатной температуры. Молоко слегка подогреть. Смешать в миске муку, кокосовую стружку, крахмал и разрыхлитель...

Мягкие и рассыпчатые кокосовые кексы готовятся очень просто! Делимся с вами пятничным рецептом аппетитной выпечки. Ингредиенты: • мука 350 г • сахар 180 г • кокосовая стружка Айдиго 65 г • сливочное масло 90 г • разрыхлитель для выпечки Айдиго 1,5 ч. л. • яйца куриные 2 шт. • кефир жирностью 2,5% 280 мл • ванильный сахар Айдиго 1 ч. л. • щепотка соли Как готовить: • Разогрейте духовку до 180 градусов. • Растопите сливочное масла до однородной консистенции...

Кекс на кефире с манкой и кокосовой стружкой - это простой рецепт приготовления нежного, сочного и ароматного кекса на кефире в духовке. Наверняка этот рецепт оценят все любители домашней выпечки. Рецепт не сложный и особых навыков от вас не потребует. Форма для кекса может быть любой формы, если у вас нет традиционной прямоугольной. Ингредиенты для него нужны самые простые и тесто готовится очень быстро. Видео приготовления: https://vkvideo.ru/video-227283412_456239884 В чашу для взбивания кладём кокосовую стружку (10 г оставим для посыпки), манку и кефир...