Квас с медом

Дубовый квас — традиционный северный напиток естественного брожения. Обладает глубоким янтарным цветом, приятной кислинкой, легкой газированностью и благородным древесно-хлебным ароматом. Точный расчет...

Вот рецепт вкусного и полезного медового кваса. Этот напиток обладает приятным, освежающим вкусом с легкой медовой сладостью и едва уловимой кислинкой. Вода — 3 литра (лучше использовать фильтрованную или родниковую). Мёд — 150-200 граммов (примерно 8-10 столовых ложек). Лучше всего подойдет цветочный или липовый. Дрожжи — 5 граммов сухих (около 1 чайной ложки) или 15 граммов прессованных. Лимон — 1 штука (понадобится и сок, и цедра). Изюм — небольшая горсть (около 20-30 граммов). Он нужен для газации и финального вкуса...

Ко Дню русского кваса шеф-повар Евгений Шуваев раскрыл тонкости приготовления медового напитка по старинному чувашскому рецепту. В эфире программы «Жить здорово» на Первом канале он поделился секретами: всего три ингредиента — мёд, вода и дрожжи.Чувашский квас — это не просто утоление жажды, а «гастрономическая религия». Натуральное брожение дарит витамины группы B и органические кислоты. В материале — пошаговый рецепт старинного медового кваса, секреты окрошки и неожиданное блюдо — холодец с квасом...

Вот почему советуют никогда не избавляться от сыворотки. Так сложилось, что окрошку готовят преимущественно на квасе или кефире. Разгораются споры, ведутся дебаты, но опередить одну — самую вкусную и удачную — основу для холодного супа так и не получается. Так ли это важно? Вряд ли, ведь окрошку можно сделать даже на сыворотке, причем, отмечают кулинары, получается ничуть не хуже. Сыворотка содержит молочные белки и микроэлементы, при этом она легче кефира и менее газированная, чем квас, а потому не ведет к вздутию...

Масленица, которую мы все будем гулять целую неделю уже совсем скоро – это не только блины (с начинкой из творога, варенья, грибов, ветчины, икры – и с чем вы там еще их будете уплетать в обе щеки). Это вообще древняя история про щедрый стол, тепло, гуляния с угощениями перед долгими неделями поста, заморские пряности – и, конечно, напитки, которые согревают тело вместе с истомившейся за зиму душой. В старой русской традиции напитки готовили с смыслом и расстановкой: медовые – к достатку и удовольствию, ягодные – к здоровью, хлебные – к силе...

26 января в пресс-центре «Парламентской газеты» прошло видеоинтервью с заместителем руководителя Роскачества Еленой Александровной Саратцевой «Каким вкусом должен обладать настоящий квас и где купить натуральный мед» В 2026 году Роскачество проанонсировало комплексные исследования ряда популярных категорий товаров, включая быстрорастворимую лапшу, спортивное питание, одежду и обувь, а также продолжение мониторинга качества меда. Уже сейчас подводятся итоги исследования сортов меда, а также кваса...

Медовый Спас в 2025 году выпадает на первый день Успенского поста, поэтому блюда лучше готовить постными. В это время обычно готовят выпечку с медом, десерты с орехами орехами и маком. URA.RU собрало 10 рецептов самых вкусных блюд на Медовый Спас. В день Медового Спаса, 14 августа, разрешается употреблять постные блюда, в состав которых входят мед и мак. Этот праздник олицетворяет обряд освящения первого меда нового сбора. С момента освящения меда в церкви его можно официально включать в пищу. Запрещено...

Пара из Учалов создаёт необычные продукты для здоровья Дмитрий и Елена Медведевы долгие годы прожили в мегаполисах: он в Уфе, она — в Москве. Создав семью, решили переехать в деревню и стали подбирать место. Выбор сделали в пользу малой родины супруги — села Миндяк Учалинского района. — Ферментируем иван-чай, добавляем душицу, смородину, мелиссу, пихту, вишню и другие натуральные добавки. Чай делаем и листовой, и гранулированный. Или вот березовый квас на меду — пробовали когда-нибудь? Сейчас у нас уже очень много продукции для здорового питания, — рассказывает Елена Владимировна...

В жаркую погоду квас помогает освежиться. Есть множество рецептов, по которым напиток можно приготовить в домашних условиях. Квас яблочный Ингредиенты: 1 кг яблок, 2,5 стакана сахара, 50 гр. прессованных дрожжей, 1 столовая ложка лимонного сока, 5 л. воды. Способ приготовления: Яблоки нарезать, залить водой, довести до кипения, дайть настояться 2-3 часа и процедить. Добавить в настой разведенные в кипяченой воде дрожжи, сахар и сок лимона. Оставить квас для брожения. Квас ржаной Ингредиенты: 3 л. воды, 1кг ржаных сухарей, 200 гр. сахара, 20 гр. дрожжей, 50 гр. изюма. Способ приготовления: Ржаные сухари залить кипятком, затем охладить...

Сурица, или сурья на меду — это древний и вкусный напиток, который сочетает в себе сладость меда и пользу различных трав и ягод. Он не только утоляет жажду, но и способствует улучшению пищеварения и поддержанию иммунитета. По вкусу сурица напоминает медовый квас. Интересный факт: в переводе с ведического санскрита «сурица» означает «солнце», а название напитка имеет синонимы: «жидкое солнце», «питный мед». Сегодня мы расскажем про один из самых простых рецептов медового кваса: Ингредиенты на 3-х литровую банку: Приготовление: Мед растворить в теплой воде и добавить травы...

Бытует среди историков мнение что русская кухня зародилась и развивалась в монастырях. Вполне возможно. Немало рецептов было найдено именно там. Кстати: Дом Периньон тоже монах, и всем известно чем он знаменит. До Периньона мы еще доберемся, а сейчас - квас! Вариантов и рецептов этого напитка видимо - невидимо, а монастырский, он же просто домашний квас из ржаной муки и солода заслуживает особого внимания. Хорош квасок, конечно же, летом в жару, но пить иногда и зимой хочется, а для любителей русской бани с парилкой так вообще лучше не бывает...