Хачапури

Это тот самый рецепт, после которого вас попросят: "Скинь, пожалуйста, как ты это сделала" ☺️ Потому что сегодня мы готовим хачапури по-аджарски! Но сделаем его в более полезном (и чуть менее калорийном варианте). Я стараюсь придерживаться адекватного ПП и всегда говорю, что ПП (правильное питание) – это не тотальные запреты! Не надо есть одну только гречку, вареную куриную грудку и бояться всего сладкого... Правильное питание для меня – это нормальная вкусная еда! Иногда самая привычная, и иногда как этот хачапури – с бОльшим количеством белка и меньшим количеством калорий...

А ещё шашлык, соленья и другие блюда в заведении со слишком демократичными ценами. Январь радует нетипично тёплой для зимы погодой, которую мы обсуждаем, пока топаем по сухому асфальту к кафе «Хачапури и вино» (Москва, Последний пер., 2/20). Обычно очередь к этому яркому жёлтому домику, будто срисованному из мультфильма, тянется ещё с улицы, но сегодня нам повезло - в заведении оказывается много свободных мест. Рейтинг на Яндекс.Картах — 4,9 (на основе 5499 оценок). Цитаты из отзывов: «Как всегда лучшее место где можно поесть вкусную грузинскую еду...

Дорогие читатели и гости данного блога! Сегодня вас ждет не совсем обычная статья, всего лишь вторая в своем роде за четыре года существования этого канала. На сей раз вместо очередного виртуального путешествия по городам и весям нам с вами предстоит совершить путешествие гастрономическое. Отправимся мы [пусть мысленно, но все же] в солнечную Грузию: будем вместе готовить одно из самых популярных блюд грузинской кухни, хачапури по-аджарски, национальное мучное изделие в форме лодочки с сыром, маслом и яичным желтком в центре...

Белый хлеб покупать уже не захочется. Белый хлеб не самый полезный но именно он пользуется в нашей стране большей популярностью. Есть только одна маленькая деталь: магазинная выпечка с домашней не сравнится. Печь настоящий хлеб я не умею и не очень хочу, поэтому время от времени балую себя ленивым хачапури по рецепту "Едим Дома". Получается нечто среднее между сырной лепешкой и сдобным лавашом. От классического хачапури лепешка отличается способом приготовления. "Ленивая" версия быстро обжаривается на сковороде, а не запекается в духовке...

Девочки, признавайтесь, кто из вас, планируя поездку в Абхазию, первым делом гуглил «где самый вкусный хачапури»? Я вот точно! Но, побывав там несколько раз, я поняла, сводить всю абхазскую кухню к лодочкам с сыром — это кулинарное преступление. Местная еда — это взрыв вкусов, это аромат копчёного мяса, рыбы и овощей на углях, острая аджика, от которой щиплет губы. Это душа Кавказа у самого моря. Я собрала для вас свой личный топ того, что обязательно нужно съесть в Абхазии, чтобы влюбиться в неё окончательно и бесповоротно...

Столичным поклонникам грузинской кухни прекрасно известны рестораны "Сахли", "Дарбази" и "Тенили". Все они многократно награждались различными призами и входили в рейтинги и справочники (включая "Мишлен" и Gault&Millau). У трех этих ресторанов общий владелец и бренд-шеф - Лилия Медзмариашвили. И совсем недавно она открыла новый проект - ресторан "Аивани". Ресторан открылся в престижном московском районе "Хамовники", в здании Усачевского рынка. Найти его несложно, он занимает заметную позицию на втором этаже, рядом с ресторанами AVA Bistro и "Сыроварня"...

Вкусное, полезное и очень сытное хачапури. Готовится на сковородке очень быстро и просто. Тесто с творогом и минимумом муки. Идеально подходит даже тем, кто правильно питается. Основное блюдо творог - 115г яйца куриные - 1шт. рисовая мука - 25г сыр твердый - 55г перец черный молотый - 1по вкусу соль - 1по вкусу укроп свежий - 1по вкусу Подготовьте все ингредиенты. Сыр можно купить сразу тертый или натереть на терке. Яйцо я беру с0. Творог подходит любой жирности. Чем меньше жирность, тем меньше калорий...

У грузинской кухни много общих черт с кухнями других народов Кавказа. Одновременно с этим она уникальна. В каждом регионе страны есть свои характерные блюда, сформированные под влиянием климата, рельефа и других особенностей. В состав многих угощений входят фасоль, баклажаны, свёкла и грецкие орехи. Если вы уже попробовали все виды хачапури и научились есть хинкали так, чтобы не вытекал сок, то пора открывать новые горизонты грузинской кухни. Название этого блюда означает «семейное», потому что обычно готовится в большом количестве, чтобы хватило на каждого члена семьи...

Ольга Присташкина - победительница моей программы похудения "Кето-лайт Маши Тафье. Интенсив. Все секреты". За 14 дней она сбросила 7,5 кг. А в общей сложности, худея на ПП и кето-лайт - уже 46 кг! Кето-лайт Маши Тафье относится к питанию LCHF - низкие углеводы высокие жиры. Оно подходит тем, у кого плохо уходит вес на ограничении калорий. Медленно сбрасывается и быстро возвращается. Кому голодно и некомфортно на ПП. Да и просто не получается на нем худеть. Кето-лайт идеально для людей с инсулинорезистентность и преддиабетом или диабетом 2 типа...

Покровка, суета на пересечении с Бульварным кольцом. Время обеденное. Народ спешит на перекус, тем более что точек общепита вокруг много и почти все они с ценами в демократическом диапазоне и с бизнес-ланчами. Одна из них – грузинский ресторан «Хачапури и вино». История сетевая. В Москве таких заведений четыре, и еще есть несколько в Санкт-Петербурге. Сетевые проекты я рецензирую редко, но бывает. Зашел случайно, встреча рядом, а приехал рано. Фасад простой, розовый. Арка, два окна, белая вывеска и двойная дверь...

Простой и быстрый вариант хачапури без дрожжей — на сковороде. Румяная корочка, тянущийся сыр и ароматная зелень внутри. Отличный вариант для перекуса без лишних хлопот. пшеничная мука - 250г кефир - 180мл яйца куриные - 1шт...