Вот уж не знала, что, прожив не один десяток лет, я до сих пор неправильно мою и замачиваю сухофрукты. Оказывается, своими действиями я лишь портила сушеные плоды. При этом они теряли не только вкус, но и пользу. А открыл глаза мне приезжий из СНГ продавец. Покупала на рынке изюм, чернослив и другие сухофрукты. Между делом мы разговорились с продавцом. Пообсуждали товар и цены. Разговор плавно перешел на сухофрукты. Говорю ему: что-то изюм у вас очень сухой. Придется замачивать в кипятке на несколько часов...

Сегодня я расскажу как правильно мыть сухофрукты и орехи, чтобы надёжно их продезинфицировать. Именно сухофрукты и орехи являются самыми грязными продуктами, которые можно купить в магазине или на рынке. Поэтому к вопросу их дезинфекции следует подойти с повышенным вниманием. Давайте разбираться! Сначала следует вымыть сухофрукты под проточной водой и обязательно обдать кипятком. Этим мы избавляемся от консервантов, которые производители добавляют в сухофрукты, и масла, которым их покрывают перед продажей, и на которое липнет пыль и мусор...