Пожалуй, нет для пряных трав более подходящего времени, чем долгие новогодние праздники. Головоломка хозяек над тем, что приготовить к праздничному столу уже началась давно.
В праздничном меню, как правило, обилие вкусной, но тяжелой пищи, изобилие сладостей и прочих «быстрых» углеводов, алкоголя, а в добавок – сбитый режим сна и недостаток движения. Всё вместе оставляют после себя ощущение усталости и тяжести. В общем, картина не из приятных.
Чем же удивить семью и гостей и при этом избежать обилия жира, сахара и калорий? Это возможно! Все больше людей задумывается над этим. И начать стоит с самого простого – с того, что мы пьем.
Почему это так важно? Основа основ — вода
Во время новогодних праздников мы обычно пьем мало чистой воды, зато много обезвоживающих напитков (алкоголь, сладкая газировка). Это приводит к нарушению водно-солевого баланса и замедляет метаболизм.
Напитки новогоднего стола: от каких стоит отказаться?
Вспомните, что из напитков обычно хорошо идёт во время праздничных застолий? Совершенно верно! Помимо алкоголя сладкая газировка или пакетированные соки. К сведению, в одной банке колы может содержаться до 10 чайных ложек добавленного сахара! Многие в попытке взбодриться прибегают именно к этим напиткам, что только усугубляет усталость и провоцируют новые приступы жажды. Если вы предпочитаете диетическую колу в надежде обмануть организм и избежать последствий, пришло время серьёзно задуматься.
Важный факт: Не стоит обманываться «диетическими» вариантами (напитки с содержанием сахара менее пяти процентов и наличием сахарозаменителей). скрытые, риски для здоровья. Исследование, опубликованное в Journal of the American College of Cardiology, показывают, что диетические напитки так же вредны для сердца, как и «стандартные» с высоким содержанием сахара. Они несут скрытые риски для здоровья.
Так, оказалось, люди, которые регулярно пьют сладкие или подслащенные напитки, на 20 процентов чаще страдают от заболеваний сердца, инфарктов и инсультов, чем те, кто предпочитал кофе, чай или воду. Вот такая правда выявлена об искусственных подсластителях: их нельзя считать здоровой заменой сладких напитков и не нужно тешить себя иллюзиями. Если вы предпочитаете так называемую диетическую колу и надеетесь, что она позволит избежать проблем со здоровьем, вам серьёзно нужно задуматься.
Чтобы утро было добрым: выбираем правильные новогодние напитки.
Это тот случай, когда лучшие решения – самые простые. Давайте доверимся советам врачей. А они считают, что нужно отдавать приоритет воде, освежающим напиткам с пониженным содержанием сахара. Не секрет, что о вреде сахара сегодня знают все, и тем не менее многие подслащивают им свою жизнь ежедневно. Это один из парадоксов современного питания.
В качестве напитка можно приготовить лимонад или морс на основе ягод, цитрусовых и ароматных пряных трав, настой из имбиря и лимона. Напитки можно приготовить на основе охлажденного зеленого или чёрного чая с добавлением льда. Чтобы не экспериментировать в праздник, желательно попробовать эти варианты заранее, чтобы точнее определиться с их вкусом.
Перечисленные напитки мягко тонизируют организм, поддерживают иммунитет, восстанавливают водно-солевой баланс, ускоряют метаболизм и способствуют очищению организма, что особенно важно после новогодних застолий. Вердикт врачей таков: первый и главный шаг к восстановлению – наладить питьевой режим:
А теперь расскажем, какие напитки на основе пряных трав можно приготовить к новогоднему столу. Тем более что наука подтверждает: ароматные травы обладают выраженными лечебными свойствами и насыщают напитки своими полезными веществами,
ТОП-4 травяных напитка для праздника
- Освежающий лимонад из пурпурного базилика
Неожиданный и яркий вариант для тех, кто хочет удивить гостей чем-то особенным. Базилик обладает противовоспалительными свойствами и приятным ароматом.
Ингредиенты:
1 л воды, 120 мл свежего лимонного сока (около 2-3 лимонов), большой пучок пурпурного базилика (около 50 г), 2-3 ст.л. мелиссы или кленового сиропа (по вкусу).
Приготовление:
В блендере измельчите листья базилика с небольшим количеством воды и подсластителем до однородности. Смешайте полученную смесь с оставшейся водой и лимонным соком. Тщательно процедите через мелкое сито. Подавайте со льдом, украсив целым листиком базилика.
- Напиток из мелиссы с лимоном
Очень прост в приготовлении. Мелисса мягко успокаивает и помогает пищеварению, а лимон, богатый витамином С, хорошая поддержка для организма. тонизирует и поддерживает иммунитет. Важный бонус – такой напиток низкокалорийный и отлично утоляет жажду.
Ингредиенты: 50 г мелиссы, 1,5 л воды, сок из половины лимона, сахар по вкусу.
Приготовление:
Сахар (не забываем об умеренности) нужно предварительно растворить в горячей воде, добавить в неё пучок мелиссы. Настаивать до полного остывания, вынув траву, добавить лимонный сок. При подаче можно дополнительно положить кубики льда.
- Марокканский чай с мятой
Такой напиток идеален для зимнего вечера. Он станет экзотикой на вашем столе: невероятно ароматный, согревающий и бодрящий.
Ингредиенты:
Черный чай – 3 ч.л., вода – 500 мл, пучок свежей мяты, 3 ломтика сушеного имбиря, 1 палочка корицы, 4 бутона гвоздики, цедра половины апельсина и лимона, 1-2 кубика тростникового сахара (по желанию).
Приготовление:
В прогретый чайник положите размятые листья мяты, все пряности, цедру и чай. Залейте горячей водой (85°C) и дайте настояться 5-7 минут.
- Тонизирующий имбирно-лимонный напиток с зеленым чаем
Если предпочитаете бодрящие напитки, то это ваш выбор. Имбирь и зелёный чай стимулируют пищеварение и ускоряют метаболизм. Лимонный сок повышает антиоксидантную активность напитка и делает его более полезным.
Ингредиенты:
Зеленый чай – 2 ч.л., вода – 500 мл. 50 г свежего корня имбиря, пол-лимона, несколько веточек мяты или мелиссы.
Приготовление:
Имбирь очистите и нарежьте тонкими ломтиками. Лимон нарежьте дольками. В чайник положите зеленый чай, имбирь и лимон. Залейте водой (80-85°С), разливайте после настаивания, добавляя свежую мяту.
Итак, даже самый простой чай может стать удивительным и полезным напитком, если добавить в него ароматные травы и пряности.
В завершение добавим несколько ключевых рекомендаций, которые помогут раскрыть пользу и аромат напитков:
- Используйте минимум сахара. Он снижает пользу любого напитка. Лучше добавить немного меда, но только в слегка остывший чай (не выше 40°C). Только так сохраните его ценные свойства.
- Соблюдайте меру. Полезные травяные чаи стоит пить умеренно – 2-3 чашки в день, учитывая возможные противопоказания и индивидуальную реакцию.
- Правильно заваривайте. Чтобы сохранить тонкий аромат и эфирные масла:
–не следует использовать крутой кипяток: оптимальная температура воды – 75-80°C.
– настаивайте под крышкой 5–7 минут. Это усилит вкус и не позволит эфирным маслам улетучиться вместе с паром.
4. Альтернатива лимону. Если цитрусовые вам противопоказаны, используйте «лимонные» травы, например, такие как мелисса, лимонная вербена, лимонный базилик, котовник или цедра. Они дадут нужный аромат без риска. Подробнее об этих растениях мы рассказывали в отдельной статье.
Травяные чаи — наша особая тема! Ранее мы уже рассказывали о пряных растениях, идеальных для заваривания и приготовления напитков: чабреце, шалфее, мяте, мелиссе, душице, любистке, чабере, иссопе, кервеле. Эти материалы помогут вам подобрать идеальные пряные растения для вкусного и полезного чая. Оптимальный вкус найдется для каждого!
А какие ваши фирменные рецепты напитков помогают легко прийти в форму после праздников? Делитесь проверенными идеями в комментариях!
Пожалуй, на сегодня всё. Надеемся, наши идеи убедили вас, что к праздничным и повседневным напиткам стоит подходить обстоятельно – это простой способ заботиться о своём самочувствии.
Но как обеспечить себя свежими травами круглый год? Решение есть.
Если вы хотите всегда иметь под рукой ароматные травы, зелень, микрозелень и даже овощные культуры, независимо от сезона, – присмотритесь к автоматизированной домашней ферме GRONICS.
Это умное устройство, разработанное нашей командой, создаёт идеальные условия для растений и заботится о них вместо вас. На нашем сайте GRONICS – вы найдёте все подробности о работе, возможностях и приобретении «умной» вертикальной фермы.
⚠️ Читайте на нашем канале ещё одну статью о новогоднем меню. Мы нашли альтернативу традиционной имбирной выпечке – душистое печенье с пряными травами.
⚠️ Кстати, если вы не подписались на наш Telegram-канал, самое время это сделать. В последнем посте наш эксперт рассказывает о том, какие растения лечат нервы. Присоединяйтесь - у нас только полезные и удивительные факты!
Примите наши искренние поздравления с наступающими праздниками! Пусть новый год будет счастливым, радостным и удачным!
Мы благодарим вас, наших подписчиков и читателей! В 2025 году наше сообщество выросло до 15 000 подписчиков, и это огромная мотивация продолжать делиться самым полезным.
Предлагаем продолжить знакомство с нашими лучшими материалами. Вот подборка лучших статей на нашем канале.
Учёные поставили точку в дискуссии о холестерине: новые исследования изменили представление о нём
Топ-5 фактов об укропе, которые вы не знали
Его ценили фараоны: всё самое важное о сельдерее
Знаете ли вы, какое растение успокоит лучше мяты и заменит лимон?
Открытие ученых: новые данные о свойствах базилика и какой сорт выбрать
Топ-7 фактов о петрушке: от проклятой травы до рекордсмена по витаминам
До свиданья! С наступающим Новым годом!