Почти половина россиян (47%) предпочитают зерновой кофе. Такие данные привела сеть гипермаркетов «О’кей». Именно зерновой кофе занимает первое место в продажах категории. На втором месте — растворимый кофе (32%). Далее идут молотый (18%) и капсулы (2,8%). При этом в 2025 году вдвое вырос спрос на кофе в дрип-пакетах.
- Отмечается и рост интереса к премиальным сортам. Всё больше покупателей выбирают кофе с указанием страны происхождения или маркировкой specialty. Продажи этой категории за год увеличились на 10%.
- С другой стороны, россияне стали реже покупать бескофеиновый кофе. Взамен набирают популярность альтернативные напитки. Так, продажи цикория за год выросли на 5%.
- Меняются и способы приготовления. В 2025 году продажи кофемашин удвоились, а кофеварок — выросли в 1,5 раза по сравнению с 2024 годом. Традиционные методы уходят на второй план: спрос на турки сократился на 30%, на френч-прессы — на 54%.
- Главные кофейные регионы страны — Северо-Запад (36% продаж) и Центральная Россия (28%). Сезон также играет роль: меньше всего кофе покупают в июле, а пик продаж приходится на декабрь.
